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Detalhe da Avaliação

República Tcheca Jota Fanchin QueirozJota Fanchin Queiroz 20 de Janeiro de 2014 567
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Destaque para as intensas notas da levedura com muitos ésteres frutados e especialmente uma picardia fenólica bastante acentuada. Tudo isso com uma base de malte tostado bem interessante e um surpreendente equilíbrio. Excelente.
Uma weizenbock frutada e bastante picante mas sem perder o equilíbrio.
Servida na pressão apresentou um líquido negro com nuances castanhos, fechado, com alguma turbidez e um creme bege de excelente formação e persistência.
No aroma muitos ésteres frutados, banana especialmente, malte tostado, caramelo e cravo.
No sabor uma entrada levemente adocicada com caramelo, mel, ésteres frutados e um final liso e suavemente amargo e seco. Aftertaste longo, persistente e complexo.
Corpo médio, boa carbonatação e um incrível equilíbrio.

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