Lobkowicz Premium

Uma pilsen no clássico estilo tcheco porém muito mais leve que as irmãs do país. Boa com certeza.

Pilsen com uma leve pegada de malte, um amargor médio para o estilo, creme denso e persistente.
No aroma veio um floral típico do lúpulo Saaz muito interessante,mas pena que muito fugaz
Ficando notas de cereais, pera e maça.

A "Lobkowicz Premium" é uma 'Bohemian Pilsener', de origem tcheca, originalmente feita pela cervejaria de mesmo nome fundada em 1466 pelos antigos nobres da casa Lobkowicz.

Com o advento do comunismo implantado no pós Segunda Guerra, todas as propriedades da família (incluindo a cervejaria) foram confiscadas pelo estado. Somente após a o fim da Checoslováquia, no início dos anos 1990, é que as propriedades foram finalmente restituídas à família. O ano era 1992.

Desde então a "Pivovary Lobkowicz" cresceu; e em 2005 se consolidou como um grupo fabricante de bebidas que detém 7 cervejarias regionais da República Tcheca (Protivín, Uherský Brod, Jihlava, Rychtář, Klášter, Vysoký Chlumec e Černá Hora), sendo a mais antiga delas fundada em 1298.

O rótulo "Lobkowicz Premium" é hoje produzido pela cervejaria "Protivín" que fica na cidade de mesmo nome. Não se sabe ao certo quando surgiu a "Protivín". Seu mais velho registro documental data de1540.

Líquido cristalino de coloração dourada. Na taça exibe farta camada de colarinho bege claro, denso, consistente e muito persistente. Belíssima!

O aroma traz marcante presença de malte com notas de panificação, leve tostado e reminiscências de piruá de pipoca. Toques de palha seca e lúpulo floral caminham em paralelo. Razoável.

Na boca revela predominante sabor de malte abiscoitado com ligeiro tostado e ecos de fermento. Bolacha do tipo 'cream cracker' talvez seja a associação mais imediata. Algo de pipoca também aparece. O corpo é médio e a carbonatação, elevada. Sintomático, o final moderadamente amargo carrega sinais de lúpulo cansado. 'Drinkability' mediana.

Bastante alterada do ponto de vista sensorial, tudo indica que o exemplar degustado compõe mais um infeliz caso de cerveja judiada pelos fatores transporte/armazenamento. O fato é que essas pilsens tchecas são muito delicadas. Tenho certeza de que fresquinha ela deve ser muito melhor que isso. Lamentável.

Dourada, creme branco de média formação, refrescante, malte e lúpulo em equilíbrio, suave amargor que se mostra mais forte no retrogosto. Excelente drinkability.

Aroma lupulado, herbál e leve malte. Sabor malte, pão, biscoito, um pouco de mel, herbál novamente, amargor baixo, leve adocicado e refrescante no fim.