Pilsner Urquell

E chegou o momento de provar a mãe de todas as pilsen. Se a espuma apresenta pouca formação e rápida dissipação, o líquido é de uma beleza de se ficar admirando. A cor é como um ouro líquido translúcido, simplesmente linda.
O aroma revela lúpulo com muita naturalidade, além de notas maltadas. A impressão é que, se criassem um perfume inspirado em cerveja, o aroma seria algo parecido com o que essa cerveja exala.
Na boca, a sensação inicial é de pureza; depois, um pouco picante. O amargor está presente o tempo todo, com final ressaltado, quase seco. Retrogosto amaro, com um quase nada de malte.
Quem nos dera se ao menos 1% das cervas populares chegassem perto dessa boêmia!

Quase um manual para breja do estilo.
Gosto de mato evidente e agradabilíssimo, muito refrescante e pode estar bem gelada que não estraga o paladar. Nem gosto muito de usar o adjetivo “frutado” ou coisa assim, mas há um evidente frescor floral e frutífero, o que dá uma doçura, mas que não é excessivo. O malte aparece bem no início e vai cedendo aos poucos espaço para o lúpulo, é de um equilíbrio exato.
O cheiro é de mato, tem cor de breja de comercial de TV e isso não é uma censura, mas um elogio, tem uma espuma não densa, mas algo duradoura.
Absolutamente justa e muito gostosa...
É breja didática, sem invenções e perfeita ao estilo!
Vale... E muito, pena que tão cara!

Líquido dourado claro composto por microbolhas que emergem do fundo à base. Espuma branca não homogênea - dispersa.

Aroma com o predomínio de um floral marcante, ímpar, nada enjoativo ou apelativo, diga-se. Em segundo plano, malte com toque de panificação.

Na boca, em que pese o sopro de malte inicial, acentua-se mesmo seu amargor seco do meio ao fim, prolongando-se no retrogosto. Corpo leve e bem carbonatada, proporcionando o efeito de adstringência.

Demorou muito tempo para experimentar essa cerveja, principalmente em função do estilo sempre preterido, haja vista minha preferência por outros estilos (IPA, em especial). Fiquei surpreso, contudo. Lamentei por ter apenas uma garrafa no momento. Drinkability excelente.