Praga Premium Pils

Localizada no município de Budweis, República Tcheca - antigo "Reino da Bohemia" - a cervejaria "Budejovický Meštanský Pivovar" (que significa "cervejaria do povo de Budweis") tem origem no ano de 1795, quando os alemãs dominavam a região. Por ser produto legítimo da cidade de Budweis, ela é mais uma cervejaria que disputa legalmente o direito de uso da marca "Budweiser" - um imbróglio jurídico que envolve também a cervejaria americana "Anheuser-Busch" e a também tcheca "Budejovický Budvar". Segundo o acordo vigente, as autênticas cervejarias tchecas devem mudar o nome de seus rótulos quando vendidas nos Estados Unidos assim como a americana "Budweiser" deve mudar seu nome para "Bud" quando vendida na maioria dos países europeus.

Como toda "pilsen" de verdade, a "Praga Premium Pils" utiliza lúpulos "saaz", sendo maturada a frio durante semanas. Desse modo, todo o seu preparo requer um tempo que varia entre 55 e 65 dias.

Líquido amarelo ouro, límpido e brilhante. Colarinho sutilmente amarelado, cremoso, de alta formação e longa persistência.

Aroma predominante de malte com leve sensação tostada, fermento e nuances de pão branco. Suave traço floral permanece ao fundo.

Relativamente encorpada, tem carbonatação média e intenso gosto de malte de cevada. Casca de pão, biscoito e discreto tostado engendram boa base para que o amargor do lúpulo se manifeste com assertividade. Essa dinâmica equilibrada se prolonga até final permeado por toques florais, herbáceos e sugestão de maçã verde. Retrogosto maltado, moderadamente amargo.

Mais uma ótima ' Bohemian Pilsener'. Sua vantagem em relação às concorrentes tchecas é o preço, geralmente mais em conta. Invista que não tem erro.

Coloração amarelo ouro brilhante, translúcida com espuma branca de baixa persistência. Seus aromas me remeteram a malte e um fundo cítrico. Sabor leve, malte e um pouco de lúpulo, herbáceo, amargor leve/médio. Retrogosto seco com amargor residual. No geral uma boa pilsner checa.

Cor amarelo ouro com média intensidade, límpida e brilhante. Espuma branca de média persistência e espessura.

Aroma de média intensidade, mais puxado para malte e fermento do que para o lúpulo.

Corpo leve, com bom amargor e alta carbonatação. Leve pegadinha herbácea do lúpulo e mais malte no retrogosto. Persistência ligeira.

Boa cerveja. Refrescante, com bom drinkability. Digna do estilo. Mas a 1795, por exemplo, é bem melhor. Pelo preço, tem custo x benefício médio.

Líquido: amarelo, translúcido.
Creme: branco, com duração média.
Corpo leve.
Aroma de cereais e herbáceo.
Sabor com amargor moderado, seco. Final médio, com amargor residual.

Cerveja tcheca com coloração dourada e espuma branca de boa formação e duração.
Aroma lupulado floral delicioso.
Sabor amargo e levemente doce. Também contém biscoito ao fim do gole.
Extremamente refrescante e com altíssima drinkability.
É mais equilibrada que outras tchecas, mas ainda assim é muito saborosa.

Quem dera as "pilsen" das grandes cervejarias fossem assim.