https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=97752 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=97752 Breja para iniciados. Não tente classificá-la com estilos, subestilos ou pseudoclassificações picaretas. Entenda o que a cerveja é e não em qual lista sistematizada está encaixada. É um estilo histórico, de quando algumas cervejarias da Baviera e também do leste europeu se propunham a fabricar lagers fortes, aumentando cada vez mais o extrato inicial. Certamente possui longos períodos de fermentação e maturação - demorando meses para ficar arredondada. Deguste-a com temperaturas superiores a 10ºC. O líquido é um castanho escuro e intenso, límpido, com boa formação de espuma. Aromas maltados em profusão, com toques de envelhecimento que sugerem fruta madura, conhaque e vinho do porto. Sabor igualmente complexo, maduro e potente. Licorosa, atua como um aperitivo/digestivo e deve ser apreciada vagarosamente. Gosta de lúpulos? Não procure aqui, o dono da festa é outro. Muito rica! ]]> Thu, 18 Jun 2015 15:44:01 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=96380 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=96380 Cor preta amarronzada com luzes vermelhas e uma espuma densa de cor caramelo com duração decente e deixando uma camada por um bom tempo. Aroma maltado com notas de grãos, leve feno ao início, caramelos, ameixa seca e uvas passas. Sabor doce com notas de uvas passas, frutas cristalizadas, algo de lúpulos florais e herbáceos, leve álcool, maltes tostados e torrados, cacau, baunilha e xarope de maple. Retrogosto um pouco seco com uma sensação levemente álcoolica e doce, e um amargor domado. Corpo margeando robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 10,5% abv está relativamente bem disfarçado. Sensação pegajosa. Pareceu-me um misto de uma Doppelbock e uma Baltic Porter agridoce. Interessante a presença de um certo frutado em uma Lager. Cerveja um tanto ame ou odeia-a dependendo de suas expectativas, e espere dulçor. Até que caiu bem nesta noite fria. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,25 ]]> Sat, 16 May 2015 01:12:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=96035 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=96035 - ]]> Thu, 07 May 2015 20:11:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=88597 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=88597 Cerveja de coloração escura, licorosa, retrogosto bem alcoolico, muito doce (enjoenta até). Uma classificação menos técnica: tem gosto de coca-cola com cachaça! ]]> Fri, 12 Dec 2014 22:27:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=85189 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=85189 Preta com reflexos marrons e espuma bege bem formada. Aroma de café, chocolate, ameixa e frutas vermelhas. Muito doce! Traz pouco de café, mais licor, frutas vermelhas, balas.... Corpo pesado e carbonatação moderada. Difícil classificá-la em algum estilo, e independente disso o dulçor destoa e desequilibra. Divida como um licor/digestivo. ]]> Wed, 17 Sep 2014 21:43:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=65006 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=65006 Tomou capotou!! Umm soco licoroso!! ]]> Wed, 14 Aug 2013 00:42:15 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=58618 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=58618 Cerveja double bock tcheca. Forte teor de alcool: 10, 5 %. Achei ela doce demais. Já do lado positivo: Caramelo, frutas secas, malte tostado. Quase um licor! ]]> Wed, 20 Mar 2013 22:53:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=57822 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=57822 Formação de espuma foi um espetáculo. Esta permanece espessa e cremosa. Cor negra opaca de espuma bege clara. Aroma intenso, licoroso, amadeirado, com notas de chocolate.Na boca,grande surpresa. Não é como as porters que geralmente encontramos. É mais encorpada,aveludada,licorosa,mais intensa ! Se tu estás procurando uma cerveja equilibrada,esta não é pra ti.O sabor doce é predominante,não se sente nada de lúpulo.O álcool aparece evidente .Fui tomando-a como um licor,em pequenos goles. Fala-se muito em harmonização de chocolate com cervejas escuras, creio que com está seria perfeita ! Uma bola de sorvete de creme cairia muito bem.Por fim,creio que valeu a experiência por ter fugido dos padrões das porters,mas creio que não aparecerá novamente na minha geladeira por questão de preferência. ]]> Sun, 03 Mar 2013 15:51:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=40800 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=40800 Marrom, quase preta, com nuances avermelhadas (praticamente opaca). Forma uma boa quantidade de creme bege, mas de rápida duração. Aroma com notas de toffee, açúcar queimado, madeira e malte torrado. No sabor, inicialmente nota-se um leve dulçor, que lembra frutas vermelhas, misturado ao malte. Mesmo com a ação dos 10,5% de álcool e da alta carbonatação, além de um ligeiro amargor lupulado, o dulçor permanece, tornando a breja enjoativa em pouco tempo. Somado ao fator alcoólico, prejudica bem a drinkability. Corpo médio, mostrando uma leve textura. Final doce e alcoólico. A breja cerece de mais lúpulo, e poderia ter mais presença do torrado e menos álcool. E para quem vai tomar sozinho, é complicado terminar a garrafa, muito pelo desequilíbrio causado pelas notas doces. ]]> Sat, 07 Jan 2012 23:43:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=37872 https://www.brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=37872 Cor escura/preta, com nuances avermelhadas. Espuma bege formou bem, mas logo dissipou-se. Aromas remetem a toffe, café com açúcar, leve tostado e álcool fraco. Inicio doce de rápida transição entre os aspectos do aroma, mas o dulçor do malte fica mais acentuado no final. O final explode com alta carbonatacao e com presença media de álcool. Sente-se a forca, mas sem o impacto. O aquecimento do álcool vem após o termino do gole, gerando o retrogosto. ]]> Thu, 03 Nov 2011 18:03:53 +0000