Nils Oscar Hop Yard IPA

Aparência é de coloração cobre levemente turvo, com espuma bege alta, densa e de longa duração. Aroma intenso que desprende fácil da cerveja mesmo ainda bem gelada, frutado do lúpulo, lembrando frutas amarelas, especialmente um abacaxi bem doce. O lúpulo predomina no aroma, mas nota-se também o malte, que mostra ainda mais intensidade no sabor.

Levada à boca, o primeiro gole é bem amargo. Porém um amargo gostoso, daqueles que lava a boca sem amarrar. O dulçor predomina o início dos goles seguintes, deixando o gosto amargo mais para o final. O sabor de malte caramelo fica bem evidente, lembrando pães integrais, aqueles alemães. Se fosse um pouco menos amargo lembraria inclusive um panetone, mas não chega a tanto. De corpo médio, tem um toque sutil, com carbonatação média pra baixa, dando uma sensação de que não deve ser engolida rapidamente. E dá-lhe amargor! Cada gole é uma pancada, mas daquelas que a gente pede mais, já que vai se diluindo no residual de açúcar que fica na boca.

O final é amargo, bem saboroso, trazendo novamente o sabor de frutas amarelas, juntamente com o caramelo do malte, num equilíbrio sensacional. O dulçor não deixa que a breja fique muito seca e colabora para um retrogosto mais intenso, que dura vários segundos.

Os 7,3 de álcool fiquei procurando durante toda a degustação e não consegui encontrar, muitíssimo bem inserido, e olha que foi a 1a da noite.

Com certeza uma breja altamente recomendada, uma belíssima IPA que honra o estilo. A Nils Oscar não é famosa a toa, realmente sabe produzir cervejas fantásticas. Pena que é difícil encontrá-la e até mesmo na Suécia não é das mais baratas.