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Falando de cerveja - Brejas

A comunidade do Brejas falando abertamente sobre cerveja

FiL CruX: as 50 CERVEJAS mais marcantes de 2014

b2ap3_thumbnail_Wall.jpg2014 chegou ao fim e com ele a duríssima tarefa de elencar as 50 cervejas mais marcantes que degustei durante o ano (um universo de quase 500 cervejas que tomei pela primeira vez). Boa parte da lista eu só consegui experimentar devido uma viagem que fiz aos EUA. Aproveitei para visitar algumas cervejarias e conferir festivais como GABF (confira o artigo que fiz sobre o evento!) e Denver Rare Beer Tasting.  Passei também por Chicago e NYC, onde renderam ótimas visitas a bares especializados. No entanto a imensa maioria do ranking foi degustada aqui mesmo no Brasil e ao lado de uma galera bruta. Pois afinal nunca é demais lembrar que cervejas “A+” devem ser compartilhadas! Aproveito para agradecer mais uma vez o mestre Flávio Izar por seguir esta filosofia ao extremo e ter compartilhado a raríssima Goose Island Bourbon County Rare. Valeu padawan! Seguindo algumas sugestões, neste ano além das...
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GABF 2014: cervejas expoentes, risadas e profissionalismo!

GABF 2014: cervejas expoentes, risadas e profissionalismo!
O Great American Beer Festival (GABF), celebração cervejeira estadunidense que acontece anualmente na cidade de Denver, estado do Colorado, já impressiona pelos seus números. Estando lá pessoalmente, a coisa então se amplifica de uma maneira assustadora.  A ideia de conferir o GABF in loco surgiu ano passado. Logo, no começo de 2014 alguns amigos, minha esposa e eu decidimos realmente baixar em Denver para participar desta tão aclamada festa. East Colfax Ave, Denver. Segundo a Brewers Assosiation (Organização responsável pelo evento), a 28ª edição do festival, que aconteceu nos últimos dias 02, 03 e 04 de Outubro, contou com 1309 cervejarias inscritas no concurso (dessas, 710 serviram suas criações ao público), mais de 3500 cervejas servidas na festança, 222 juízes de 10 países, 5507 cervejas julgadas, mais de 3200 voluntários e 49000 visitantes (presente!) durante os 3 dias de festa.  Chegando ao Colorado Convention Center (local onde o festival é realizado),...
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O mercado online de cerveja e sua reputação

O mercado online de cerveja e sua reputação
Um mercado que cresceu muito ultimamente foi a venda online de cerveja, principalmente as marcas especiais. Como todo qualquer e-commerce é muito fácil iniciar a empreitada.  Basta achar um fornecedor, criar uma página, publicar e aguardar algumas vendas.  Mas como qualquer cerveja, o seu preparo nos mínimos detalhes é que mostrará quem realmente veio para ficar. A grande diferença de nos tempos atuais é a propagação rápida das informações, sejam boas e principalmente as ruins. Levando em conta este mercado fizemos uma publicação para mostrar os melhores os piores e-commerce quem vendem cerveja, baseando na reputação das empresas em sites como Reclameaqui, Reclamão, Ebit, Denuncio e outros. Vale a pena dar uma olhadinha, ter ressaca na hora de comprar cerveja não é nada legal... ;) Cheers! Link: http://bit.ly/1qmGOct
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Cervejarias gaúchas lançam cerveja com sorgo inspirada no continente africano

Cervejarias gaúchas lançam cerveja com sorgo inspirada no continente africano
As cervejarias Selva Brasil e Continente lançaram, nesta semana, a sua primeira cerveja colaborativa. Trata-se de uma edição limitada, onde foram produzidas 350 garrafas, em homenagem à África. Como nenhuma das cervejarias possuía cervejas escuras no portfólio, o desafio se apresentou e foi imediatamente abraçado por ambas. A cerveja África foi inspirada no estilo Foreign Extra Stout, e por isso leva maltes torrados na sua formulação. Tem coloração negra, é totalmente opaca e de espuma bege escura. Seu teor alcoólico é de 7% vol. e o amargor é de 40 IBUs. O aroma remete a cacau e café, com notas de suaves vinho tinto.  <p">O destaque da criação é a adição de sorgo, um grão tradicionalmente utilizado na fabricação de cervejas africanas, além da alimentação humana e animal. O sorgo, não tão popular no Brasil, é um grão de grande relevância no mundo, em especial no continente africano, de onde é...
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Recepção de amostras no Brasil para a Copa Cervejas da América 2014

Recepção de amostras no Brasil para a Copa Cervejas da América 2014
Recepção de amostras no Brasil   A Copa Cervejas da América, junto com a Balkon Soluções em A&B, tem o prazer de informar que existe um centro de recepcao de amostras diretamente no Rio. O objetivo desta parceria é ter um centro de operações no qual se recebam as cervejas inscritas na Copa. Desta forma, será possível reduzir os custos de envio das amostras dos participantes brasileiros.    As amostras devem ser entregues em:    Balkonn Soluções em A&B Rua Pedro Alves, 240/ galpão 2 Santo Cristo Rio de Janeiro/RJ/Brasil CEP: 20220-283 Telefone +55 (21) 4063-6210 Contato: Priscila Lameira   Gostariamos de agradecer à Balkon pela parceria. Agora todo mundo pode se inscrever!   O envio de amostras a partir do Brasil é apenas US$ 18! Não espere  a Copa do Mundo terminar para se registrar, as  vagas são  limitadas!!!    As inscrições para a ‘Copa Cervejas América 2014’ estarão abertas...
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Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery

Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery
Neste dia 5 de junho, Curitiba comemora o Dia da Cerveja Brasileira com o lançamento da Bastards Brewery. Ela surgiu em 2013, a partir da reunião de três amigos que já se encontravam há bastante tempo para fazer (e beber) cerveja na garagem de casa. Eles se reuniam uma vez por semana para degustar e fazer as brassagens, que é a preparação dos componentes da cerveja. O recém-construído barracão da Bastards Brewery® tem equipamentos de alta tecnologia para atender o processo completo de fabricação, fermentação, envase, refrigeração e estocagem. Dali saem barris de chopp e garrafas long neck com diferentes estilos de cerveja. Fazem parte do hall de receitas a Willie The Bitter (APA – American Pale Ale com 5,8% de teor alcoólico), a Jean Le Blanc (Witbier com 4,0% de teor alcoólico) e a Zé Galego (American Premium Lager com 5,1% de teor alcoólico). São personagens boêmios, malandros e cafajestes...
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Abadessa lança linha “Frigobar” para a Copa

Abadessa lança linha “Frigobar” para a Copa
Receber visitantes nacionais e estrangeiros durante a copa do mundo com excelência. Se esse assunto tem gerado bastante polêmica quando voltado às intermináveis obras que o poder público sequer cogita concluir, o fato é que em outros setores boas iniciativas devem fazer bonito.  É o caso da linha Frigobar, idealizada pela Cervejaria Abadessa em parceria com hoteis do RS e SP, que pretende propiciar aos clientes uma estada acolhedora e prazeirosa, apresentando cervejas de qualidade. “O motivo da linha foi devido às inúmeras experiências que tive e continuo tendo. Após uma cansativa viagem, chegar ao hotel, abrir o frigobar para tomar uma cerveja e encontrar somente rótulos de baixa qualidade, quase que te obrigando a sair para tomar algo melhor em outro lugar. Acho que todos nós já  passamos por isso aqui no Brasil. E não estou falando de hoteis ruins!”, explica o sócio da Abadessa Herbert Schumacher. “Lançar a linha Casa...
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Cerveja, gastronomia e futebol no Beer Weekend do Casa da Montanha

Cerveja, gastronomia e futebol no Beer Weekend do Casa da Montanha
Segunda edição do evento ocorre de 13 a 15 de junho e terá curso para preparação de cerveja artesanal e muita culinária harmonizada   Em março o Casa da Montanha, em Gramado (RS), iniciou um novo projeto gastronômico que já caiu no gosto do brasileiro: o Beer Weekend. A segunda edição do final de semana que reúne cerveja, culinária e turismo ocorre de 13 a 15 de junho no hotel mais charmoso da Serra Gaúcha. Para essa edição, uma agenda repleta de deliciosas atividades, como curso para produção de cerveja artesanal, onde os clientes fabricarão uma cerveja puro malte, e ainda degustação de cervejas, jantar harmonizado e, é claro, futebol, já que estaremos em plena Copa do Mundo! A marca convidada desta vez será a Cervejaria Therezópolis, fabricante das cervejas St. Gallen, do Rio de Janeiro.   A programação começa na sexta-feira, dia 13, com um happy hour de boas vindas, às 19h30min,...
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Páscoa com colarinho de chocolate

Páscoa com colarinho de chocolate
A grife de chocolates finos Kopenhagen e a primeira microcervejaria do Brasil, a Dado Bier, apresentam um novo kit temático para se comer e beber chocolate nesta Páscoa. A sofisticada embalagem contém dois ovos em formato de cacau e uma garrafa de 600 ml da Dado Bier Double Chocolate Stout (DCS), ambos produzidos com chocolate 70% cacau. O produto está disponível em todas as lojas da Kopenhagen do Brasil por R$ 89,00. A Dado Bier Double Chocolate Stout possui teor alcoólico de 10,5% e apresenta uma composição de aveia, cevada torrada e malte tipo chocolate que formam um produto único: coloração preto sólido sem translucidez, espuma bege escura, corpo denso, amargor médio e final seco. Seu processo de produção dura em torno de três meses. Uma cerveja de guarda que se transforma A proporção áurea da Dado Bier Double Chocolate Stout foi atingida depois de muitos testes elaborados pelo time formado...
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Dado Bier lança super latão de 710ml

Dado Bier lança super latão  de 710ml
Primeira microcervejaria do país, a Dado Bier vai saciar a sede dos brasileiros com goles generosos neste verão. Essa é a proposta do novo lançamento da marca: um super latão de 710ml da cerveja Lager, que já está sendo comercializado no Sudeste e, a partir de janeiro, chega ao mercado gaúcho. A lata é produzida pela Rexam, líder na produção de tampas e embalagens para bebidas na América do Sul.   O sócio-diretor da Dado Bier, Eduardo Bier, explica que foi pelo desafio da inovação que a empresa investiu no desenho da nova lata. “Pelo fato de a Dado Bier ser pioneira no mercado de cervejas artesanais, temos como cultura essa busca constante por novas formas e sabores”.   A microcervejaria vai disponibilizar somente a Lager nesta nova versão. A bebida do tipo pilsen possui baixa fermentação (5% de álcool) e é elaborada com o famoso lúpulo alemão Hallerteauer, que confere...
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Quanto mais estranha melhor?

Quanto mais estranha melhor?
Uma questão da cultura cervejeira que tem se tornando quase um taboo é criticar as criações malucas dos cervejeiros artesanais. Agindo como cientistas malucos, vemos cada vez mais cervejas estranhas. Uma cerveja diferente precisa ser boa? Uma boa cerveja é uma cerveja diferente? Os cervejeiros americanos estão encabeçando a lista dos maiores "cientistas malucos cervejeiros". Como a cultura dos EUA é claramente dominante em todo o mundo, o Brasil e outros países são influenciados e também fazem certas loucuras. A cultura cervejeira nos EUA é crescente, e eles merecem credito. As micro cervejarias estão produzindo ótimas cervejas, os cervejeiro caseiros são muitos, o gigantesco mercado dos EUA estimula a produção cervejeira em outros cantos do mundo, eles reviveram muitos estilos e personalidades importantes surgiram de lá. O país virou um exemplo para a cultura cervejeira. Podemos dizer que o mercado americano estava afogado pelas grandes indústrias, com suas cervejas sem aroma...
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This F#%*ing Beer is F#%*ing Good

This F#%*ing Beer is F#%*ing Good
Lançada no final de novembro, cerveja artesanal curitibana trabalha com os melhores ingredientes internacionais do mercado A proposta é beber uma cerveja de qualidade, sem compromisso e ousada pra caramba. Lançada no final de novembro, a curitibana Fucking Beer estará no mercado local em 60 pontos de venda e oito estados brasileiros no primeiro bimestre de 2014.   Para o primeiro rótulo da marca, o estilo American IPA (India Pale Ale) foi escolhido já que trata-se de um dos estilos de cerveja que mais caiu no gosto dos brasileiros nos últimos anos. Com teor alcoólico de 6,9%, a American Fucking Beer está disponível em chopp e long neck de 355 ml. Produzida com ingredientes frescos e novos, o aroma cítrico é muito presente. Espuma deliciosamente consistente e cremosa, gosto amargo suave e fresco, além de coloração radiante (mistura de âmbar com toque alaranjado) também são características marcantes. “Uma cerveja que...
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Visita à Guinness Storehouse

b2ap3_thumbnail_Armazns-da-Fbrica.pngGuinness Storehouse: uma verdadeira Disneylândia cervejeira. Dublin é uma cidade muito bonita, animada e que respira a paixão pela cerveja. Provavelmente a cidade mais animada que já visitei na Europa e com uma grande curiosidade: seu centro é conhecido como Temble Bar, mesmo nome de um pub fundado em 1840, o mais famoso do país. Mas a capital da Irlanda abriga também o museu e a fábrica da Guinness, o que acaba sendo uma visita obrigatória para quem vai para lá. De fácil acesso, está localizada a cerca de 2km deste centrinho e vale a pena ir a pé, para ir conhecendo melhor a cultura local. Não tem como se perder. A chegada ao local impressiona. Grandes galpões, impecavelmente preservados, dão para a rua. E há, até mesmo, um estacionamento no local para quem quer ir de carro. É...acho que a Lei Seca brasileira nunca ia pegar em Dublin mesmo... Lá...
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