Falando de cerveja - Brejas

Depois de visitar praticamente todos os cantos de Praga, senti que faltava uma cervejaria. Apesar de a República Tcheca ser bem famosa por ter sido onde nasceu o estilo pilsen, a cidade em si não é uma grande referência em cerveja. Entretanto, na própria cidade há uma fábrica, da cervejaria Staropramen (Pivovary Staropramen), e por que não visitá-la? Pouco conhecida no Brasil, a Staropramen foi fundada em 1869, em Praga. Teve muita prosperidade até a II Guerra Mundial. Logo após o conflito, foi nacionalizada pelo regime socialista. O socialismo caiu, a cervejaria voltou a ser uma empresa pública e, a partir de 2004, pertenceu à AB-InBev. Oito anos depois, a cervejaria foi vendida para a Molson Coors. Hoje pode ser encontrada em cerca de 40 país mas, infelizmente, não no Brasil. Quem sabe, em breve, podemos experimentar mais uma cerveja tcheca por aqui? A cervejaria não fica muito afastada do...

  F#%*ING BEER eferecerá seu chope American IPA recém-lançado em grande escala            A BrewDog, famosa e premiada cervejaria escocesa inaugura, no dia 22 de janeiro, seu primeiro bar fora do Reino Unido. O local escolhido pelos jovens empresários James Watt e Dickie Martin foi São Paulo e, além dos rótulos próprios, a cervejaria oferecerá rótulos brasileiros cuidadosamente selecionados na sua festa de inauguração. O Paraná, conhecido nacionalmente como pólo de produção e criação de cervejas artesanais, não podia ficar de fora dessa novidade que promete agitar o mercado de cervejas com qualidade no Brasil! A curitibana F#%*ING, que acaba de ser lançada em dezembro de 2013, foi uma das parceiras escolhidas para a inauguração do bar. Na ocasião, todos os clientes da BrewDog poderão experimentar o F#%*ing chope American IPA. Com teor alcoólico de 7,2%, o chope é produzido com ingredientes frescos e novos e tem...

Prezados cervejeiros, o ano começou pra valer. Bom, pelo menos até o carnaval. É hora de reconhecer o trabalho e o talento das nossas cervejas e das pessoas envolvidas. As Melhores Cervejas Brasileiras que degustei em 2013.    30 Dama Ipa 29 Bamberg Pilsen 28 Rasen Bier Amber Ale 27 Insana Chocolate Porter 26 Urbana Gordelicia 25 Bierland Vienna 24 Schornstein IPA 23 Klein rock IPA 22 Colorado Indica 21 Way Irish Red ale 20 Bamberg Altbeer 19 Urbana Esporro ESB 18 3Lobos Bravo 17 Colorado Vixnu 16 Seasons Holy Cow 15 Bamberg Rauchbeer 14 Bodebrown Black Rye IPA 13 Eisenbahn Lust 12 Morada Gasoline Soul 11 Júpiter IPA 10 Bodebrown Wee Heavy 9 Wensky Drewna piwa 8 Bodebrown Cacau Ipa 7 Waybeer Amburana Lager 6 Morada Double Vienna 5 Invicta 1000 IBU 4 Júpiter Pale Ale 3 Dum Petroleum 2 Way beer Cachaça barrel aged Barleywine 1 Colorado Ithaca  ...

Prezados cervejeiros O ano que passou foi muito bom pra mim. Foram ótimas cervejas, festivais incríveis e degustações ao lado de novos e antigos amigos. E por isso sinto necessidade de compartilhar os conhecimentos adquiridos, ou pelo menos uma parte deles. Feliz 2014 e que venham mais brejas, amizades e festivais. As Melhores Cervejas que degustei em 2013   50 Amager Pride 49 The Bruery Smoking Wood Bourbon 48 Cantillon Blaeber 2013 47 Surly Abrasive 46 Struise Ypres 45 Sierra Nevada Olvia Quad Bourbon Barrel Aged 44 La Trappe Oak Aged Whisky Batch 8 43 Kuhnhenn Raspberry Eisbock 41 Firestone Walker XIV 14th Anniversary 40 Cantillon Saint Lamvinus 2009 40 Cantillon Iris 2003 39 Evil Twin Imperial Biscotti Break 38 Struise Black Damnation 3 Black Mes 37 The Bruery Melange 3 36 Westbrook 1st Anniversary Mexican Cake 35 Revolution Brewing Dos Osos 34 Mikkeller George Cognac BA 33 Surly Furious 32...

Final de ano é hora do tradicional balanço das degustações, que faço desde 2010. Este é o meu TOP 30 das cervejas inesquecíveis do ano de 2013, prazeirozamente degustadascom vários confrades que conheci aqui no BREJAS, com boas conversas e planos de "Beer Hunting".30) Three Floyds Permanent Funeral29) Struise Pannepot Reserva (2009)28) Samuel Smith Organic Chocolate Stout27) Pipeworks Citra Ninja26) Harviestoun Ola Dubh 1991 Highland Park Cask25) Deschutes Black Butte XXIV24) Avery Mephistopheles23) Great Divide Oak Aged Yeti Imperial Stout22) J.W. Lees Harvest Vintage Ale (2009)21) Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout (2012)20) Upland Gilgamesh (Malefactor) (2011)19) FiftyFifty Eclipse Evan Williams Bourbon (2010)18) De Dolle Stille Nacht (2009)17) Evil Twin Imperial Biscotti Break16) Hill Farmstead Everett Porter15) Deschutes The Dissident (2010)14) Firestone Walker Wookey Jack Black Rye IPA (2012)13) Brewdog San Diego Scotch Ale12) Pelican Mother of all Storms (2010)11) Thornbridge Bracia Dark Ale10) Lost Abbey Deliverance (2012)9) Revolution...

  Depois de um ano em que tive a oportunidade de participar de degustações memoráveis (na maioria delas ao lado de confrades e amigos aqui do Brejas como Sérgio Curti, Ricardo Sangion, Flávio Izar, Paulo Almeida, André Silva, Bruno Moreno de Brito, Flávio Roese, Guilherme Balbin, Alexandre Marcussi ...), chegou o momento da árdua tarefa de elencar as cervejas que mais me marcaram em 2013. Geralmente eu costumo fazer uma relação com as 10 primeiras, porém diante de um universo com mais de 500 cervejas degustadas em 2013, resolvi estender a lista até 50; pois não quis ficar com o sentimento de consciência “pesada” com alguns rótulos (mesmo assim MUITA coisa boa não entrou lista).   Imagem ampliada.   Ressalto que infelizmente quase que a totalidade desses rótulos não está disponível no mercado brasileiro e, mesmo no exterior, muitos deles são bem raros. Essa realidade acaba gerando também uma sensação de...

Lançada no final de novembro, cerveja artesanal curitibana trabalha com os melhores ingredientes internacionais do mercado A proposta é beber uma cerveja de qualidade, sem compromisso e ousada pra caramba. Lançada no final de novembro, a curitibana Fucking Beer estará no mercado local em 60 pontos de venda e oito estados brasileiros no primeiro bimestre de 2014.   Para o primeiro rótulo da marca, o estilo American IPA (India Pale Ale) foi escolhido já que trata-se de um dos estilos de cerveja que mais caiu no gosto dos brasileiros nos últimos anos. Com teor alcoólico de 6,9%, a American Fucking Beer está disponível em chopp e long neck de 355 ml. Produzida com ingredientes frescos e novos, o aroma cítrico é muito presente. Espuma deliciosamente consistente e cremosa, gosto amargo suave e fresco, além de coloração radiante (mistura de âmbar com toque alaranjado) também são características marcantes. “Uma cerveja que...

Cervejaria Burgman termina o ano de 2013 com novidades para o mercado cervejeiro e apreciadores  Cervejaria repagina e rejuvenesce a já conhecida cerveja de trigo    Atenta as demanda de mercado a Cervejaria Burgman, criou uma linha diferenciada, com uma “pegada” diferente e de apelo mais atual. A nova “pegada Burgman”. Assim surgiu a linha NewSchool, que além de abrigar os lançamentos que virão, repaginou e rejuvenesceu a já conhecida cerveja de trigo Weiss (uma receita tradicionalmente alemã), agora com novo nome e apresentação: Fun Weiss. Fun (diversão), pois foi esta a intenção de se alterar seu rótulo. Aproximar uma cerveja de receita tradicional a momentos divertidos e descontraídos. Que merecem ser brindados e comemorados com uma cerveja igualmente festiva. Seu novo rótulo muito mais artístico e elaborado segue o estilo moderno da Street Art, revigorando a identidade da bebida. E sua cor, um amarelo vivo e vibrante foi escolhida por...

Guinness Storehouse: uma verdadeira Disneylândia cervejeira. Dublin é uma cidade muito bonita, animada e que respira a paixão pela cerveja. Provavelmente a cidade mais animada que já visitei na Europa e com uma grande curiosidade: seu centro é conhecido como Temble Bar, mesmo nome de um pub fundado em 1840, o mais famoso do país. Mas a capital da Irlanda abriga também o museu e a fábrica da Guinness, o que acaba sendo uma visita obrigatória para quem vai para lá. De fácil acesso, está localizada a cerca de 2km deste centrinho e vale a pena ir a pé, para ir conhecendo melhor a cultura local. Não tem como se perder. A chegada ao local impressiona. Grandes galpões, impecavelmente preservados, dão para a rua. E há, até mesmo, um estacionamento no local para quem quer ir de carro. É...acho que a Lei Seca brasileira nunca ia pegar em Dublin mesmo... Lá...