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Falando de cerveja - Brejas

A comunidade do Brejas falando abertamente sobre cerveja

Uniland apresenta cervejas da Thwaites Brewery

Uniland apresenta cervejas da Thwaites Brewery Wainwright, Original, Lancaster Bomber, Indus Pale Ale, Crafty Dan, Tavern Porter, Double Century e Nutty Black são os novos rótulos ingleses trazidos pela importadora   Depois de trazer as melhores cervejas inglesas para o Brasil, como Wychwood, Batemans e Shepherd Neame, a ImportadoraUniland anuncia agora a chegada de mais sete rótulos para completar o time de cervejas da terra da rainha. Produzidos pela Thwaites Brewery, cervejaria fundada em 1807 na cidade de Blackburn, os rótulos prometem surpreender os amantes das famosas ales inglesas. Wainwright Exquisitely Lovely Ale é vencedora do World Beer Awards na categoria Pale Golden Ale e foi inspirada no famoso escritor e ilustrador britânico Alfred Wainwright. Com teor alcoólico de 4,1%, tem coloração pálida, aroma cítrico e frutado. Já o sabor é doce, cítrico, frutado e refrescante. Tem médio amargor. No estilo session bitter, Original é produzida com maltes Maris Otter e...
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Instituto da Cerveja abre inscrições para curso de Mestre em Estilos

b2ap3_thumbnail_Logo-oficial.jpgInstituto da Cerveja abre inscrições para curso de Mestre em Estilos Curso tem início no dia 8 de setembro e as aulas acontecem às segundas, das 19h às 23h   O Instituto da Cerveja tem como missão disseminar conhecimento cervejeiro e fomentar o segmento por todo o país. Por isso, a instituição abre inscrições para a nova turma do curso de Mestre em Estilos, que será ministrado a partir do dia 8 de setembro, no Instituto da Cerveja Brasil, em São Paulo. O conteúdo do curso, que tem vagas limitadas e custa R$ 2.680, é baseado no Brewers Association Styles Guidelines® e tem por objetivo treinar exaustivamente o sommelier de cervejas nos numerosos estilos de cervejas existentes, por isso o curso abrange um estudo minucioso sobre as escolas cervejeiras, os países que as compõem, os estilos e subestilos de cerveja, características, histórias e curiosidades. Para tanto, são feitas inúmeras degustações com...
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Bierland conquista três medalhas de ouro em Berlim

Bierland conquista três medalhas de ouro em Berlim
Com as premiações dos rótulos Bock, Vienna e Oceânica, a cervejaria alcança a marca de 56 premiações.   Logo na primeira realização do Global Craft Beer Award, competição de cervejas realizada pela Global Association of Craft Beer Brewers, a Bierland emplacou três medalhas de ouro com os rótulos Bierland Bock, Vienna e Oceânica.   A premiação ocorreu no dia 25 de julho em Berlim, Alemanha, e o diferencial deste concurso foi o júri formado por 34 cervejeiros de diferentes nacionalidades. Entre as cervejas premiadas a Bierland Bock venceu na categoria Bock, a Vienna se sobressaiu no estilo Red Lager/Rotbier, enquanto a Oceânica foi a ganhadora na categoria Belgian-Style Witbier. Com a conquista destas três medalhas, a cervejaria alcança a marca de 56 premiações entre competições nacionais e internacionais.   O sócio-proprietário da Bierland, Eduardo Krueger comemora o resultado obtido em Berlim. “Vencer três medalhas de ouro em uma competição que teve a...
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Concurso Cervejeiro Caseiro da Bierland se aproxima de nova fase

Concurso Cervejeiro Caseiro da Bierland se aproxima de nova fase
Participantes devem enviar suas amostras do estilo Wee Heavy de 28 de julho a 16 de agosto. Os cem participantes inscritos na atual edição do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland têm pouco mais de uma semana para providenciar o envio de suas 06 (seis) amostras de cerveja do estilo Strong Scotch Ale, também conhecida como Wee Heavy. Eles tiveram mais de dois meses, desde a data de inscrições, para aperfeiçoar e encontrar o ponto ideal da receita. As amostras devem ser enviadas de 28 de julho a 16 de agosto. O julgamento do concurso ocorre no dia 23 de agosto e, no dia 30 do mesmo mês, serão anunciados os respectivos vencedores.  Os três primeiros colocados serão premiados e, como já ocorreu nas edições anteriores, o primeiro colocado terá sua cerveja produzida e engarrafada pela Bierland em edição limitada. O cervejeiro caseiro responsável pela receita medalha de ouro receberá também uma viagem...
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Cervejarias gaúchas lançam cerveja com sorgo inspirada no continente africano

Cervejarias gaúchas lançam cerveja com sorgo inspirada no continente africano
As cervejarias Selva Brasil e Continente lançaram, nesta semana, a sua primeira cerveja colaborativa. Trata-se de uma edição limitada, onde foram produzidas 350 garrafas, em homenagem à África. Como nenhuma das cervejarias possuía cervejas escuras no portfólio, o desafio se apresentou e foi imediatamente abraçado por ambas. A cerveja África foi inspirada no estilo Foreign Extra Stout, e por isso leva maltes torrados na sua formulação. Tem coloração negra, é totalmente opaca e de espuma bege escura. Seu teor alcoólico é de 7% vol. e o amargor é de 40 IBUs. O aroma remete a cacau e café, com notas de suaves vinho tinto.  <p">O destaque da criação é a adição de sorgo, um grão tradicionalmente utilizado na fabricação de cervejas africanas, além da alimentação humana e animal. O sorgo, não tão popular no Brasil, é um grão de grande relevância no mundo, em especial no continente africano, de onde é...
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Recepção de amostras no Brasil para a Copa Cervejas da América 2014

Recepção de amostras no Brasil para a Copa Cervejas da América 2014
Recepção de amostras no Brasil   A Copa Cervejas da América, junto com a Balkon Soluções em A&B, tem o prazer de informar que existe um centro de recepcao de amostras diretamente no Rio. O objetivo desta parceria é ter um centro de operações no qual se recebam as cervejas inscritas na Copa. Desta forma, será possível reduzir os custos de envio das amostras dos participantes brasileiros.    As amostras devem ser entregues em:    Balkonn Soluções em A&B Rua Pedro Alves, 240/ galpão 2 Santo Cristo Rio de Janeiro/RJ/Brasil CEP: 20220-283 Telefone +55 (21) 4063-6210 Contato: Priscila Lameira   Gostariamos de agradecer à Balkon pela parceria. Agora todo mundo pode se inscrever!   O envio de amostras a partir do Brasil é apenas US$ 18! Não espere  a Copa do Mundo terminar para se registrar, as  vagas são  limitadas!!!    As inscrições para a ‘Copa Cervejas América 2014’ estarão abertas...
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Cervejaria Bastards Brewery celebra Copa do Mundo com lançamento da Zé Galego

Cervejaria Bastards Brewery celebra Copa do Mundo com lançamento da Zé Galego
  Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE Cervejaria Bastards Brewery celebra Copa do Mundo com lançamento da Zé Galego A energia da Copa do Mundo convida todos os torcedores a experimentar a brasileiríssima Premium Lager, Zé Galego da Bastards Brewery. Típico malandro carioca, Zé Galego é filho de pai alemão e mãe mulata da baixada fluminense. Além do futebol, seu esporte preferido é a vadiagem. É um bon vivant da Lapa que não abre mão de uma cerveja gelada. É um blend de maltes brasileiros e alemães de sabor acentuado, cor dourada e espuma cremosa com teor alcoólico de 5,1%. Traz quatro adições de lúpulo que resultam num aroma sutil ideal para degustar com os amigos. Assim são as cervejas da Bastards Brewery, um mix de receitas exclusivas e muita personalidade, que já estão à venda em vários estabelecimentos no Paraná e Santa Catarina. Durante a Copa, a...
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As melhores cervejas do continente estarão na “Copa Cervejas da América 2014”

As melhores cervejas do continente estarão na “Copa Cervejas da América 2014”
As melhores cervejas do continente estarão na “Copa Cervejas da América 2014” A terceira edição do concurso mais importante da América Latina vai acontecer no Sul do Chile e terá a participação de mais de 500 cervejas. A copa vai reunir cervejeiros de mais de 20 países e seus produtos vão ser avaliados por prestigiosos profissionais que irão entregar Ouro, Prata e Bronze para os melhores representantes do continente na especialidade. Uma revolução da Cerveja irá se viver na terceira versão da ‘Copa Cervejas da América 2014’, desde o dia 2 até o 6 de Setembro na Região da Auracanía, no sul do Chile.  O evento é organizado por uma destacada equipe de profissionais do rubro, e conta com o patrocínio da Assosiação de Cervejas da Araucanía (ACAA) e do Beer Judge Certification Program (BJCP), uma das instituições mais importantes do mundo na matéria.  A copa vai reunir os principais...
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Super Cooler - Cerveja gelada em 2 minutos!

Super Cooler - Cerveja gelada em 2 minutos!
Então, falando de cerveja... Gostaria de compartilhar com vocês o nosso projeto que atualmente encontra-se em campanha de crowdfunding no Catarse. Trata-se de um dispositivo para gelar bebidas rapidamente, principalmente cerveja. Funciona com lata e garrafa, mas o foco são nas latas porque o processo é muito mais rápido. Em 2 minutos a cerveja fica bem gelada, mesmo nos dias mais quentes. Apesar de existirem outros produtos deste gênero pelo mundo afora, resolvemos criar nossa própria solução feita por e para brasileiros.A campanha encontra-se no endereço www.catarse.me/pt/supercooler, ou pra quem quiser acompanhar pelo face, nossa página é https://www.facebook.com/o.super.coolerPara qualquer informação adicional, estou à disposição pelo e-mail [email protected]  
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Dado Bier conquista medalha de prata na South Beer Cup

b2ap3_thumbnail_Red-Ale_menor.jpgA Dado Bier Red Ale e a Dado Bier Royal Black conquistaram medalha de prata em suas categorias na “Libertadores da Cerveja, que ocorreu em Belo Horizonte. O South Beer Cup é um concurso que premia anualmente as melhores cervejas artesanais da América do Sul e, nessa edição, foram 85 cervejarias de oito países concorrendo nas 40 categorias. As duas bebidas estão prestes a completar 10 anos de mercado. A Red Ale foi a primeira criação do mestre cervejeiro Carlos Bolzan na Dado Bier. Com 5,3% de álcool, é do tipo Irish Red Ale e possui coloração avermelhada. Já a Royal Black é uma cerveja do tipo Bock que carrega notas de malte torrado e café, apresenta teor alcoólico de 5,5% e é elaborada com um blend de maltes importados (entre eles, Munique e Viena). A Dado Bier é a primeira microcervejaria do Brasil. Fundada em 1995, é referência em alta...
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Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery

Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery
Neste dia 5 de junho, Curitiba comemora o Dia da Cerveja Brasileira com o lançamento da Bastards Brewery. Ela surgiu em 2013, a partir da reunião de três amigos que já se encontravam há bastante tempo para fazer (e beber) cerveja na garagem de casa. Eles se reuniam uma vez por semana para degustar e fazer as brassagens, que é a preparação dos componentes da cerveja. O recém-construído barracão da Bastards Brewery® tem equipamentos de alta tecnologia para atender o processo completo de fabricação, fermentação, envase, refrigeração e estocagem. Dali saem barris de chopp e garrafas long neck com diferentes estilos de cerveja. Fazem parte do hall de receitas a Willie The Bitter (APA – American Pale Ale com 5,8% de teor alcoólico), a Jean Le Blanc (Witbier com 4,0% de teor alcoólico) e a Zé Galego (American Premium Lager com 5,1% de teor alcoólico). São personagens boêmios, malandros e cafajestes...
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Cerveja une Brasil e Argentina

Cerveja une Brasil e Argentina
No Dia da Cerveja Brasileira, a Cervejaria Bierland lança uma American Pale Ale colaborativa com a cervejaria argentina Antares. Para quem gosta de cerveja e futebol, o dia 05 de junho será uma data ainda mais especial. No dia em que se comemora o Dia da Cerveja Brasileira a Bierland lança sua primeira cerveja colaborativa, criada e produzida em conjunto com a Antares. Rivais dentro de campo, brasileiros e argentinos já deram provas no cinema, na música e também nos negócios, que atuando lado a lado podem colher bons frutos. Seguindo estes exemplos de sucesso, o projeto “Unidos pela Cerveja” baseia-se na troca de conhecimentos e experiência de duas das maiores cervejarias artesanais da América Latina para a produção de uma cerveja especial e de edição limitada.  “O nosso objetivo é oferecer um produto único, com características dos dois países, reforçando a importância da coletividade e contribuindo para o desenvolvimento da...
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Cerveja Para Leigos: história, ingredientes, tipos e degustação

Cerveja Para Leigos: história, ingredientes, tipos e degustação
 Livro norte-americano é lançado no Brasil pela Alta Books Iniciante ou veterano, não importa em qual categoria o leitor se enquadre, Cerveja Para Leigos, da Editora Alta Books,é referência para quem quer viajar pelo mundo de uma das bebidas mais amadas. O livro levará o leitor a reconhecer características próprias de cada tipo de cerveja e a apreciar e avaliar a bebida com propriedade. Na primeira das cinco partes, os autores Marty Nachel e Steve Ettlinger falam a respeito dos ingredientes e do processo de fabricação. Depois, descreve em detalhes os principais estilos de cerveja e ensina os jargões do mundo cervejeiro. O leitor obtém um guia sobre como comprar, servir e degustar a bebida corretamente, além de um capítulo inteiro de deliciosas receitas onde o diferencial é a inclusão de cerveja entre os ingredientes. Em seguida, o leitor descobre quais os melhores lugares no mundo para saborear a bebida e...
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Cervejaria Nacional celebra 3 anos com muitas novidades

Cervejaria Nacional celebra 3 anos com muitas novidades
A fábrica-bar que conquistou paladares e corações cervejeiros celebra três  anos de vida  no dia 26 de maio com novidades, cerveja colaborativa especial,  receitas novas no cardápio e  festa para marcar o novo ano. A casa antecipa a comemoração e partir do dia 25 de maio o brewpub tem em suas torneiras  uma sazonal de peso internacional, que promete animar o domingo de festividade. Os mestres cervejeiros Guilherme  Hoffmann e Martin Zuber, da conceituada cervejaria alemã Paulaner, produziram 1000 litros para regar a comemoração de aniversário. A Münchner , como foi batizada, é uma  Ur-Dunkel no tradicional estilo alemão, que tornou a cultura cervejeira de Munique famosa e recebe este nome em homenagem à sua cidade de origem.   O resultado da união de forças cervejeiras é uma  bebida com 5% de teor alcoólico, IBU 20 e coloração marrom intenso com reflexos avermelhados. Ao olfato são reservadas notas de nozes, avelã,...
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Abadessa lança linha “Frigobar” para a Copa

Abadessa lança linha “Frigobar” para a Copa
Receber visitantes nacionais e estrangeiros durante a copa do mundo com excelência. Se esse assunto tem gerado bastante polêmica quando voltado às intermináveis obras que o poder público sequer cogita concluir, o fato é que em outros setores boas iniciativas devem fazer bonito.  É o caso da linha Frigobar, idealizada pela Cervejaria Abadessa em parceria com hoteis do RS e SP, que pretende propiciar aos clientes uma estada acolhedora e prazeirosa, apresentando cervejas de qualidade. “O motivo da linha foi devido às inúmeras experiências que tive e continuo tendo. Após uma cansativa viagem, chegar ao hotel, abrir o frigobar para tomar uma cerveja e encontrar somente rótulos de baixa qualidade, quase que te obrigando a sair para tomar algo melhor em outro lugar. Acho que todos nós já  passamos por isso aqui no Brasil. E não estou falando de hoteis ruins!”, explica o sócio da Abadessa Herbert Schumacher. “Lançar a linha Casa...
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Segunda Confraria Radisson terá como tema "cervejas para comemorar"

Segunda Confraria Radisson terá como tema "cervejas para comemorar"
Acontece no próximo dia 29 de maio, quinta-feira, das 19h às 21h, a segunda Confraria de Cervejas Radisson, evento para degustação de cervejas especiais, fruto da parceria entre o Hotel Radisson Faria Lima, a importadora de cervejas especiais Bier & Wein e o Restaurante Badebec. Realizado em um dos bairros mais badalados da cidade, o Itaim Bibi, a degustação é aberta ao público em geral e terá como tema “Cervejas para comemorar”, aproveitando a aproximação da Copa do Mundo. O primeiro evento ocorreu em 26 de março com o tema de “Cervejas de boas-vindas”. Os especialistas da Bier & Wein, a importadora brasileira pioneira em cervejas especiais, são responsáveis pela curadoria das degustações. Nos encontros bimestrais, ao comprar o ingresso, o participante poderá degustar 150 ml de cada cerveja disponível, geralmente, seis rótulos diferentes. Para o dia 29 de maio, as cervejas degustadas serão: 1795 Czech Lager, da República Tcheca; Badger...
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Cerveja, gastronomia e futebol no Beer Weekend do Casa da Montanha

Cerveja, gastronomia e futebol no Beer Weekend do Casa da Montanha
Segunda edição do evento ocorre de 13 a 15 de junho e terá curso para preparação de cerveja artesanal e muita culinária harmonizada   Em março o Casa da Montanha, em Gramado (RS), iniciou um novo projeto gastronômico que já caiu no gosto do brasileiro: o Beer Weekend. A segunda edição do final de semana que reúne cerveja, culinária e turismo ocorre de 13 a 15 de junho no hotel mais charmoso da Serra Gaúcha. Para essa edição, uma agenda repleta de deliciosas atividades, como curso para produção de cerveja artesanal, onde os clientes fabricarão uma cerveja puro malte, e ainda degustação de cervejas, jantar harmonizado e, é claro, futebol, já que estaremos em plena Copa do Mundo! A marca convidada desta vez será a Cervejaria Therezópolis, fabricante das cervejas St. Gallen, do Rio de Janeiro.   A programação começa na sexta-feira, dia 13, com um happy hour de boas vindas, às 19h30min,...
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Está em São Paulo e quer conhecer as microcervejarias do interior?

Está em São Paulo e quer conhecer as microcervejarias do interior?
Agora não é mais necessário sair do país para experimentar ótimas cervejas direto do tanque, em deliciosos passeios cervejeiros. Assim como na República Tcheca, Alemanha ou Bélgica, com suas fábricas centenárias ou EUA, e suas microcervejarias artesanais, São Paulo também tem seu passeio cervejeiro que conta com várias das cervejarias mais premiadas do mundo.   Com frequência que vai de mensal a bimestral, o Beer Bus tem como ponto de encontro a Cervejaria Nacional e vai para a Cervejaria Bamberg – Votorantim-SP, que já recebeu algumas dezenas de prêmios nacional e internacionais. Outra ótima cervejaria visitada na mesma cidade é a Hoffen, que teve sua lager premiada com a medalha de ouro no último Festival da Cerveja em Blumenau. Ainda nesta cervejaria, os participantes podem desfrutar de um delicioso almoço, mais que necessário para continuar com a série de degustações. Depois o destino é Indaiatuba-SP, com a Cervejaria Karavelle, que recentemente inaugurou...
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Projeto “Unidos pela Cerveja” apresenta seu uniforme

b2ap3_thumbnail_Unidos-pela-Cerveja---garrafa.baixa.jpgMaterial privilegia as cores das bandeiras do Brasil e da Argentina. Quando o assunto envolve Brasil e Argentina, a primeira coisa que nos vem à memória são os inúmeros clássicos de futebol realizados entre as duas seleções. Ancoradas nesta histórica rivalidade, as cervejarias Bierland e Antares resolveram colocar as diferenças no futebol para escanteio e unir forças no projeto Unidos pela Cerveja. Inspirada no estilo American Pale Ale (APA), a cerveja já tem seu rótulo definido no Brasil. Depois de um cuidadoso estudo visual, optou-se pela preservação das características do projeto, privilegiando as cores das bandeiras dos dois países, além dos ingredientes e as marcas de cada cervejaria. “O nosso objetivo é reforçar a mensagem de irmandade entre os povos, a importância da coletividade, e contribuir para o desenvolvimento da cultura da cerveja artesanal em nosso continente”, avalia o sommelier de cervejas da Bierland, Rubens Deeke. O conceito fundamental do rótulo,...
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Cerveja Foca faz com que o Brasil reconheça o futebol como culto religioso

Cerveja Foca faz com que o Brasil reconheça o futebol como culto religioso
A cerveja artesanal Foca chega ao mercado com projeto que tem tudo para ganhar a atenção dos milhões de torcedores brasileiros. O projeto “Futebol Religião”, criado pela agência Grey, oficializa o esporte como “culto religioso" no País.  A Foca se apropria de um dos artigos da Lei de Liberdade Religiosa, o qual garante pela Constituição brasileira o livre exercício de culto religioso, que, entre outras coisas, permite ao funcionário sair antes ou até faltar ao trabalho para professar seus credos. Ou seja, com isso, os fãs do esporte vão poder justificar eventuais faltas, em dias de jogo de seu time favorito, pelo sitewww.futebolreligiao.com.br. Ao acessar o endereço www.futebolreligiao.com.br,além de ficar por dentro de todos os direitos do torcedor, o colaborador poderá cadastrar os contatos de seu gestor, assim como as datas previstas para os jogos de seu time do coração. O próprio endereço virtual se encarregará de disparar um e-mail para o chefe,...
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