Armazenagem correta de garrafas com rolha
Respondido por Renato Dell no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
André Silva escreveu:
Tanto oxida que vinho oxidado é vinagre! Etanol - álcool, pros íntimos - oxidado vira ácido etanóico. Justamente por isso que é bom guardar em um lugar arejado sem altas temperaturas, porque o calor também oxida. É só ver uma das formas de fazer vinagre, que é reduzir o vinho a aproximadamente 1/4 do seu volume inicial.Outra dúvida:
Vinhos oxidam também ?
13 anos 1 mês atrás
#23695
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Respondido por André Silva no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
Ok.. vamos aos fatos então:
1 - Deixar a garrafa deitada aumenta o contato com ar possibilitando oxidação, devido a isso, deve-se deixar em pé para evitar esse contato
2 - Vinhos sempre são guardados deitados
Seguindo a linha lógica, os vinhos deveria ser guardados em pé também, correto?
1 - Deixar a garrafa deitada aumenta o contato com ar possibilitando oxidação, devido a isso, deve-se deixar em pé para evitar esse contato
2 - Vinhos sempre são guardados deitados
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13 anos 1 mês atrás
#23698
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Respondido por Renato . no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
André depende muito do vinho e do tempo para consumo
Retração de rolha de cortiça não acontece em meses mas sim por longos anos. Se for vinho para pronto consumo coisa que vc compra hoje e vai beber em breve, EU deixaria em pé.
Se bem que o mesmo vale para oxidação, não é do dia para noite.
Ai vai mais de disponibilidade de espaço e gosto do freguês.
Mas as cerveja eu indico deixa-las em pé sim, inclusive as damas do lago da Milu. Não tem nem 1 ano, o cortiça naum vai se retrair tão fácil.
No casso das Chimay, das Urthel, das La Trappe, Unibrou, todas as rolhas são sinteticas, então naum tem problema naum
Retração de rolha de cortiça não acontece em meses mas sim por longos anos. Se for vinho para pronto consumo coisa que vc compra hoje e vai beber em breve, EU deixaria em pé.
Se bem que o mesmo vale para oxidação, não é do dia para noite.
Ai vai mais de disponibilidade de espaço e gosto do freguês.
Mas as cerveja eu indico deixa-las em pé sim, inclusive as damas do lago da Milu. Não tem nem 1 ano, o cortiça naum vai se retrair tão fácil.
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13 anos 1 mês atrás
#23702
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Respondido por André Silva no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
Renato . escreveu:
Manjo nada de rolhas, mas visualmente elas são iguais as de cortiça, certo ? Achei que sintéticas eram aquelas quem vem em alguns vinhos mais baratos, que é tipo um plastico poroso... parece um isopor mais resistente.
Sinteticas renato ?No casso das Chimay, das Urthel, das La Trappe, Unibrou, todas as rolhas são sinteticas, então naum tem problema naum
Manjo nada de rolhas, mas visualmente elas são iguais as de cortiça, certo ? Achei que sintéticas eram aquelas quem vem em alguns vinhos mais baratos, que é tipo um plastico poroso... parece um isopor mais resistente.
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13 anos 1 mês atrás
#23704
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Respondido por Renato . no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
Sinética que eu digo eh que ela naum eh 100% cortiça
Se vc olhar bem uma rolha de um Chimay e de um vinha são BEM diferentes
Para quem nunca viu coloco imagens que dizem mais que palavras, lembram-se que o forum naum carrega as imagens, portanto clique no link
Rolha de chamapnhe (repare que você percebe asw camadas de cortiça
vouevolto.files.wordpress.com/2010/03/ch...-capsula-e-rolha.jpg
Rolha de plastico (geralmente de vinho podre)
www.giacomin.com.br/rolha.jpg
Rolha estilo chimay (essa eh da meantime) veja que ela é uma materia homogenea, provavelmente algum composto a base de cortiça
1.bp.blogspot.com/_GWJa3LZZXhk/ScUwYQpIP...85bw/s320/rolha2.jpg
Se vc olhar bem uma rolha de um Chimay e de um vinha são BEM diferentes
Para quem nunca viu coloco imagens que dizem mais que palavras, lembram-se que o forum naum carrega as imagens, portanto clique no link
Rolha de chamapnhe (repare que você percebe asw camadas de cortiça
vouevolto.files.wordpress.com/2010/03/ch...-capsula-e-rolha.jpg
Rolha de plastico (geralmente de vinho podre)
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13 anos 1 mês atrás
#23708
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Respondido por Milu Lessa no tópico Re:Armazenagem correta de garrafas com rolha
Continuo com a mesma dúvida do André: se guardar a bebida deitada aumenta a velocidade da oxidação, p q diabos vinhos são tradicionalmente guardados na horizontal? Não deveriam ficar na vertical, como as cervejas?
13 anos 1 mês atrás
#23730
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