Paulo, não sou um consumidor assíduo das cervejas da Wäls, então tive a sorte de nunca ter enfrentado nenhum desses problemas, nem mesmo na Quadruppel, que sua graduação alcoólica e complexidade tornariam mais perceptíveis esses defeitos.
Tenho um exemplar do lote de número 20 há alguns meses, venho de alguns hiatos na degustação de novos rótulos por excesso de trabalho e essa garrafa acabou ficando para trás. Vou degustá-la assim que possível e espero ajudar com meus apontamentos aqui no tópico.

Já ouvi falar de vários casos semelhantes com as cervejas da Wäls, mas comigo nunca aconteceu. Nas duas vezes que tomei estavam aparentemente normais.

Comigo aconteceu com a Wäls Petroleum, totalmente sem carbonatação, isso já faz um tempo, e não tomei outra até agora.

Literalmente explicado por que não consegui beber a Wals de aniversario do Pão de Açucar, a + ou- uma semana,depois deste comentário de contaminação da cerveja abri uma Petroleum que compre junto com a comemorativa,lote 21 com validade 29/08/16,além de só conseguir sentir aroma de algo como se fosse um vinho o sabor estava totalmente acido e mesmo aguardando a temperatura da mesma subir(achei que poderia estar muito gelada) continuei sentindo o mesmo aroma.

Já tive problema com a Petroleum sem carbonatação, à época criei um tópico aqui no fórum e lembro de vários relatos parecidos: www.brejas.com.br/forum/cervejas-e-degus...eum-sem-carbonatacao
Depois disso migrei pra DUM Petroleum e acho difícil sair dela...

Hahaha eu lembro desse tópico Fernando.

Vou até repetir o que falei nele. Tive vários problemas com a Wals Petroleum. Na época eu tinha falado que umas 2/3 elas vieram sem carbonatação nenhuma, mas depois descobri mais algumas com problema.