Outra opção é a Eisenbahn 5, não é IPA, mas é bem amarguinha, e tem um preço bom.
Também não acho a Jade uma opção muito boa, o amargor dela é bem presente.
Uma que eu achei super de boa foi a Colorado Indica, e que foi inclusive minha primeira IP, é amarga mas bem equilibrada, além das já mencionadas Goose Ipa e Brooklyn East IPA, apesar que eu prefiro a colorado do que essas duas.

Eu iria de Citra IPA da Wals ou Dead Pony da Brewdog, são cervejas centradas no lúpulo, mas com um amargor leve e alta drinkability, a Punk IPA é uma IPA com um amargor mais fácil também.

Eu também não gostava do amargor das IPAs no inicio, mas gostava das Imperial IPA, talvez vc possa tentar também, cervejas desse tipo como a Vixnu, apesar de ter maior IBU, no meu paladar eu sinto um amargor menor devido ao corpo alto e o dulçor eu acho que acaba equilibrando.

Acrescentando nas dicas que os confrades já deram:

Comece com umas pilsners de raiz (1795, Pardal, Urquell, etc) que possuem algum amargor, depois APAs (já deram boas dicas) e IPLs (Coruja Otus Hop Lager, por exemplo) e por fim pegue alguma IPA mais sutil (indico a Vedett para começar). Não vá direto na Jade ou 3 Lobos Pele Vermelha!

Harmonizar com uma bela pizza de calabresa é muito bom também.

Fiquei com sede agora...

Diego Mattos escreveu: Não vá direto na Jade ou 3 Lobos Pele Vermelha!

Passe mais longe ainda da Áustria Imperium. Hahaha