Degustação do fim de semana...
Respondido por Excluido Excluido no tópico Degustação do fim de semana...
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Excluido Excluido
- Expert Boarder
- Postagens: 139
- Obrigados Recebidos: 44
Respondido por Claudinei no tópico Degustação do fim de semana...
Luiz Henrique · escreveu: Outra coisa... Mandei essas fotos para um amigo meu e começamos a debater sobre a Black IPA.
Por definição, o termo Pale não significa claro? Como pode existir uma cerveja que é clara preta?
É isso mesmo ou viajamos na maionese?
O engraçado é que "Black IPA" não consta nem no guia da Brewers Association (o mais próximo seria "American-Style Black Ale"). É uma contradição mesmo. Acho IBA bem mais coerente. A cervejaria Invicta, por exemplo, adotou esta última definição em sua cerveja do "estilo"...
Luiz Henrique · escreveu:
"German IPA"? Isso é novidade pra mim...
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Claudinei
- Platinum Boarder
- Postagens: 1754
- Obrigados Recebidos: 178
Respondido por Gustavo Silva no tópico Degustação do fim de semana...
Se for parar pra pensar a black IPA (ou india black ale, falando corretamente) não passa de uma imperial stout menos maltada encorpada, ou talvez uma american stout com mais lúpulo.
E sobre a German IPA, nada mais é que uma cerveja bem lupulada usando maltes e lúpulos alemães. Em alguns casos até a levedura. A Seasons de Porto Alegre produziu uma versão, mas infelizmente acabou e fiquei sem.
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Gustavo Silva
- Platinum Boarder
- Postagens: 909
- Obrigados Recebidos: 217
Respondido por Claudinei no tópico Degustação do fim de semana...
Gustavo Silva escreveu: Se for parar pra pensar a black IPA (ou india black ale, falando corretamente) não passa de uma imperial stout menos maltada encorpada, ou talvez uma american stout com mais lúpulo.
E sobre a German IPA, nada mais é que uma cerveja bem lupulada usando maltes e lúpulos alemães. Em alguns casos até a levedura. A Seasons de Porto Alegre produziu uma versão, mas infelizmente acabou e fiquei sem.
A Invicta IBA que provei outro dia, Gustavo, embora muito saborosa, não apresentou nada que a fizesse se destacar de algum (sub)estilo de Stout. Em outras palavras, a lupulagem foi "atropelada" pelo torrado proeminente, tornando mais complicada a tarefa de caracterizar o "novo estilo".
Nessa questão de estilos - e incluo aqui o exemplo dessa "German IPA" -, fico às vezes com a impressão de que a tão valorizada criatividade acaba em muitos casos criando mais confusão e distorção do que apresentando algo novo de fato...
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Claudinei
- Platinum Boarder
- Postagens: 1754
- Obrigados Recebidos: 178
Respondido por Gustavo Silva no tópico Degustação do fim de semana...
Foram degustadas:
- De Molen Vuur & Vlam (5 anos de guarda): uma IPA com 5 anos de guarda é pelo menos inusitado. Totalmente fora do normal. Muitas notas de frutas, complexa, levemente lupulada. Muito boa;
- Cidade Alta Honey Blond Ale: muito frutada, condimentos, melado, pão e fermento. Ficou demais;
- Cidade Alta IPA Single Hop Amarillo: bem abaixo do esperado. Leves notas de maracujá e abacaxi, pouco maltada e aromática, mas longe de ficar ruim.
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Gustavo Silva
- Platinum Boarder
- Postagens: 909
- Obrigados Recebidos: 217
Respondido por Mauro Ruellas no tópico Degustação do fim de semana...
Malzbier-Itaipava
Malt liqor-Boris Slam(super alcoólica,10,5%bem aparente)
Amarican Amber Ale-Brewdog 5 a.m(salvou a semana,breja equilibradíssima,harmonia entre o cítrico e o tostado).
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Mauro Ruellas
- Gold Boarder
- Postagens: 266
- Obrigados Recebidos: 14