Degustação do fim de semana...
Respondido por Gustavo Silva no tópico Degustação do fim de semana...
- Bierbaum Keller: uma boa cerveja, mas longe de ser uma kellerbier;
- Cidade Alta Project #1: uma IPA como esse humilde degustador gosta. O caráter maltado se equilibra muito bem com o amargor moderado, lembrando uma barley wine. O aroma possui notas de caramelo e florais. Já o sabor é muito doce, porém o equilíbrio com o lúpulo é quase perfeito, dando uma sensação licorosa;
- Maniba Black Metal IPA: dispensa comentários. Sem dúvida a melhor Black IPA do Brasil.
- Cidade Alta Project #1: uma IPA como esse humilde degustador gosta. O caráter maltado se equilibra muito bem com o amargor moderado, lembrando uma barley wine. O aroma possui notas de caramelo e florais. Já o sabor é muito doce, porém o equilíbrio com o lúpulo é quase perfeito, dando uma sensação licorosa;
- Maniba Black Metal IPA: dispensa comentários. Sem dúvida a melhor Black IPA do Brasil.
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Yuri Siqueira
9 anos 1 mês atrás
#59636
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- Gustavo Silva
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Respondido por Luis Machado no tópico Degustação do fim de semana...
Me surpreendi positivamente com duas cervejas da Backer. Estavam perfeitas, com espuma de boa formação e por menos de R$7,00 reais. 3 garrafas degustadas de cada. As duas melhores Backers até agora. São elas:
Backer 3 Lobos Bravo (Porter): lembra uma RIS, com aroma de café, chocolate amargo e o açúcar residual dando um toque frutado. Sabor acompanhando o aroma. Amargor elevado, apesar do IBU marcar apenas 42,5. Deve ser por conta do malte torrado. Minha primeira porter.
Backer 3 Lobos Pele Vermelha (IPA): aroma de tangerina e maracujá, sabor acompanha o aroma com essas mesmas frutas e o retrogosto é amargo. Adorei. O corpo também é muito bom. Minha primeira IPA. Gostei do estilo. Talvez arriscarei em outras importadas.
Já bebi a Niobium, e mesmo ela sendo Imperial IPA, estava muito aquém da 3 Lobos Pele Vermelha em todos os sentidos. Impressionante!
Leffe Blonde perfeitas com lindo perlage. Pude desfrutar de tudo que ela tem para dar. 100%. Valeu a pena.
Backer 3 Lobos Bravo (Porter): lembra uma RIS, com aroma de café, chocolate amargo e o açúcar residual dando um toque frutado. Sabor acompanhando o aroma. Amargor elevado, apesar do IBU marcar apenas 42,5. Deve ser por conta do malte torrado. Minha primeira porter.
Backer 3 Lobos Pele Vermelha (IPA): aroma de tangerina e maracujá, sabor acompanha o aroma com essas mesmas frutas e o retrogosto é amargo. Adorei. O corpo também é muito bom. Minha primeira IPA. Gostei do estilo. Talvez arriscarei em outras importadas.
Já bebi a Niobium, e mesmo ela sendo Imperial IPA, estava muito aquém da 3 Lobos Pele Vermelha em todos os sentidos. Impressionante!
Leffe Blonde perfeitas com lindo perlage. Pude desfrutar de tudo que ela tem para dar. 100%. Valeu a pena.
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- Luis Machado
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Respondido por Claudinei no tópico Degustação do fim de semana...
Prosseguindo com as inglesas Fuller's, o único destaque do meu fim de semana acabou se revelando um belo exemplar de seu estilo!
- Fuller's India Pale Ale: Cor âmbar com boa translucidez, creme de boa formação e persistência que deixa marcas, aroma predominantemente lupulado (leve floral), corpo leve pra médio, sabor levemente maltado (leve dulçor), leve cítrico, carbonatação moderada e um final seco com um bom e persistente amargor resinoso. Muito boa IPA inglesa, saborosa, bem equilibrada e refrescante, de elevada drinkability. O amargor e o aroma de lúpulo não são tão intensos quanto o das americanas mas estão bem presentes, acompanhados de um leve caráter de malte, denotando bem a escola inglesa. Se o preço ajudasse, mereceria muitas revisitas...
- Várias Serramaltes, Originais e Chopp Brahma (happy-hour sábado) e Heinekens (domingo em casa)...
Pensamento do dia: Educação cada um carrega a sua!
- Fuller's India Pale Ale: Cor âmbar com boa translucidez, creme de boa formação e persistência que deixa marcas, aroma predominantemente lupulado (leve floral), corpo leve pra médio, sabor levemente maltado (leve dulçor), leve cítrico, carbonatação moderada e um final seco com um bom e persistente amargor resinoso. Muito boa IPA inglesa, saborosa, bem equilibrada e refrescante, de elevada drinkability. O amargor e o aroma de lúpulo não são tão intensos quanto o das americanas mas estão bem presentes, acompanhados de um leve caráter de malte, denotando bem a escola inglesa. Se o preço ajudasse, mereceria muitas revisitas...
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9 anos 1 mês atrás
#59767
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- Claudinei
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Respondido por Gustavo Silva no tópico Degustação do fim de semana...
Com a alta dos preços ultimamente tenho tomado apenas produções próprias. E estou cada vez mais satisfeito com isso.
- Cidade Alta Project #1: uma IPA com lúpulos herbáceos e cítricos, formando um amargor moderado. Juntamente apresenta paladar bem doce e com corpo médio. Lembra de longe uma english barley wine. Uma IPA sem nada espetacular, mas com tudo muito equilibrado, fato cada vez mais raro;
- Cidade Alta Project #2: uma weiss preparada exatamente como esse humilde degustador gosta: bem frutada, porém com menos banana e mais cravo e canela. A adição de trigo caramelado contribuiu com leve aroma e sabor de toffee, que combinou perfeitamente. Sem falar na cor, que nada se parece com aquela água suja tradicional das weiss. Notei a banana de sobressaindo (ainda, infelizmente), porém com boas notas de maçã, pêra, caramelo e lá no fundo um açúcar mascavo.
- Cidade Alta Project #1: uma IPA com lúpulos herbáceos e cítricos, formando um amargor moderado. Juntamente apresenta paladar bem doce e com corpo médio. Lembra de longe uma english barley wine. Uma IPA sem nada espetacular, mas com tudo muito equilibrado, fato cada vez mais raro;
- Cidade Alta Project #2: uma weiss preparada exatamente como esse humilde degustador gosta: bem frutada, porém com menos banana e mais cravo e canela. A adição de trigo caramelado contribuiu com leve aroma e sabor de toffee, que combinou perfeitamente. Sem falar na cor, que nada se parece com aquela água suja tradicional das weiss. Notei a banana de sobressaindo (ainda, infelizmente), porém com boas notas de maçã, pêra, caramelo e lá no fundo um açúcar mascavo.
9 anos 1 mês atrás
#59774
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- Gustavo Silva
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Respondido por Luiz Henrique · no tópico Degustação do fim de semana...
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Diogo Olivares, Damiao Damiao
9 anos 1 mês atrás
#59923
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- Luiz Henrique ·
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Respondido por Gustavo Silva no tópico Degustação do fim de semana...
Mais um final de semana com ótimas cervejas.
- Cidade Alta Project #1;
- Cidade Alta Project #2;
- Maniba Black Metal IPA;
- Imigração Pilsen;
- Rübe Beer Irish Red Ale;
- Seasons Green Cow.
- Cidade Alta Project #1;
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9 anos 3 semanas atrás
#59963
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- Gustavo Silva
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