Você precisa saber exatamente a quantidade de açúcar e o volume de cerveja. Se colocar menos de 3g/L vai dar muito pouca espuma a ponto de quase não se notar. Se colocar muito a garrafa corre o risco de explodir.

A temperatura da maturação não vai afetar a levedura, pois ao voltar à temperatura ambiente ela continuará a consumir açúcar normalmente. Talvez seja problema na vedação ou higienização das garrafas. É a única coisa que consigo pensar.

Hummm vou caprichar mais no priming proxima vez.....

Sobre a higienização, comprei garrafas de 600ml novas e enxaguei com iodophor por 2 minutos e enxaguei com agua e engarafei

Um exemplo entao, pego 300 gramas açucar para 1 litro de agua correto? e com seringa 1ml para cada 100ml de cerva é essa a conta amigo ?

Não. Precisa muito mais açúcar.

O ideal é colocar 200g de açúcar e 200mL de água. Dessa solução você coloca 1mL para cada 100mL de cerveja. Isso dará aproximadamente 6,1g/L de açúcar.

Obrigado pelas dicas, abri hoje o 3 lote, tudo certo e fiz igual ....mas devo ter errado no priming ou o algo que nao saiba ainda, negocio é ir treinando.....

Com certeza. O segredo é treinar e estudar. Desde quando comecei a fazer minhas cervejas eu pesquiso muito. Quando não tenho o que fazer eu pesquiso sobre alguma coisa, encontro algo que possa funcionar e testo na próxima brassagem.

Tua cerveja ficou show, só acabei rindo do rótulo, faltou algumas letras.

KKK Errei, essa ficou como única kkkkkkkkk