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Harmonização
Harmonização com tender
Criado por Bruno Ruas Bernardinelli no tópico Harmonização com tender
Boa tarde pessoal,
Preciso de uma ajuda de voces.
Amanha irei fazer um jantar para minha familia e um dos pratos que irei servir é um Tender, temperado com molho barbecue e coca cola.
Qual seria a cerveja ideal para harmonizar com esse prato?
Grande abraço
Boas festas
Bruno Ruas
Preciso de uma ajuda de voces.
Amanha irei fazer um jantar para minha familia e um dos pratos que irei servir é um Tender, temperado com molho barbecue e coca cola.
Qual seria a cerveja ideal para harmonizar com esse prato?
Grande abraço
Boas festas
Bruno Ruas
12 anos 4 meses atrás
#32964
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Respondido por Bernardo Hops no tópico Re: Harmonização com tender
Bom, acho que temos várias opções aqui. Como tem o molho Barbecue e o tender também é defumado eu tentaria algo como: Murphy's Irish Red, Bamberg Rauchbier, McQueen's Nessie. Além delas, você pode balancear o adocicado do tender com o tostado e a carbonatação da Guinness Draught e da Murphy's Irish Stout.
12 anos 4 meses atrás
#32965
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Respondido por Luiz Felipe Malta Fernandes no tópico Re: Harmonização com tender
Imediatamente pensei em uma Rauchbier (Bamberg, Schlenkerla), mas acredito que possa ficar bom também com Brown Ale.
12 anos 4 meses atrás
#32970
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Respondido por Bruno Ruas Bernardinelli no tópico Re: Harmonização com tender
Algumas dessas eu tinha pensado também.
É que fiquei na duvida pois a coca cola acaba adocicando muito a comida
É que fiquei na duvida pois a coca cola acaba adocicando muito a comida
12 anos 4 meses atrás
#32971
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Respondido por Renato . no tópico Re: Harmonização com tender
Kra não conheço esse molho com coca-cola.
Mas se ela for MUITO adocicada vc vai ter que apelar para umas dark strong ale, dubel ou quadrupel, uma barley wine cai bem, só não combina com o calor que tem feito.
Aqui em casa minha mãe faz o tender com calda de caramelo (açúcar queimado) Separei uma St Feuillien Noel.
A para a torta de frango defumado com catupiry (que é de entrada) uma Mida´s Touch.
E Para a sobremesa uma old Rasputin.
Ainda estou levando uma Baladin Érica para tomar em quanto estiver revelando o amigo secreto que geralmente rola frutas secas e nozes castanhas cereja essas coisas de natal.
E uma Peres Jacques para depois da ceia só curtindo uma digestão.
Mas se ela for MUITO adocicada vc vai ter que apelar para umas dark strong ale, dubel ou quadrupel, uma barley wine cai bem, só não combina com o calor que tem feito.
Aqui em casa minha mãe faz o tender com calda de caramelo (açúcar queimado) Separei uma St Feuillien Noel.
A para a torta de frango defumado com catupiry (que é de entrada) uma Mida´s Touch.
E Para a sobremesa uma old Rasputin.
Ainda estou levando uma Baladin Érica para tomar em quanto estiver revelando o amigo secreto que geralmente rola frutas secas e nozes castanhas cereja essas coisas de natal.
E uma Peres Jacques para depois da ceia só curtindo uma digestão.
12 anos 4 meses atrás
#32972
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Respondido por Luis Dias no tópico Re:Harmonização com tender
Colorado Demoiselle !
Inclusive, nesse final de semana assei dois tenders com uma calda de Demoiselle + Mel + Manteiga que fizeram sucesso
Inclusive, nesse final de semana assei dois tenders com uma calda de Demoiselle + Mel + Manteiga que fizeram sucesso
12 anos 3 meses atrás
#33021
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