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Harmonização
Harmonização com Pepperoni
Criado por Rodrigo Adachi no tópico Harmonização com Pepperoni
Saudações, caros brejeiros!
Algum de vocês saberia me dizer qual estilo harmoniza melhor com pepperoni?
Vou fazer um prato com cogumelo e pepperoni por cima e estava pensando qual estilo seria o melhor?
Será que os mesmos estilos que harmonizam com salame, por exemplo?
O que vocês acham?
Abraços!
Algum de vocês saberia me dizer qual estilo harmoniza melhor com pepperoni?
Vou fazer um prato com cogumelo e pepperoni por cima e estava pensando qual estilo seria o melhor?
Será que os mesmos estilos que harmonizam com salame, por exemplo?
O que vocês acham?
Abraços!
11 anos 7 meses atrás
#40214
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- Rodrigo Adachi
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Respondido por Renan Gomes no tópico Harmonização com Pepperoni
Cara, eu gosto muito do herbal da Eisenbahn Pale Ale e ja harmonizei com linguiça. Ficou otimo!
Como o Pepperoni é forte, o ideal seria uma breja com alta carbonatação.
Eu arriscaria uma Affligem, também. A Affligem tem uma certa picancia que cairia bem.
Como o Pepperoni é forte, o ideal seria uma breja com alta carbonatação.
Eu arriscaria uma Affligem, também. A Affligem tem uma certa picancia que cairia bem.
10 anos 11 meses atrás
#46641
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Respondido por Alexandre Almeida Marcussi no tópico Harmonização com Pepperoni
Rodrigo Adachi escreveu: Algum de vocês saberia me dizer qual estilo harmoniza melhor com pepperoni?
Não tem como errar com uma boa Vienna lager bem lupulada ou com uma IPA inglesa. Mas procure rótulos com lúpulos de perfil inglês (terroso/picante), e não americano (frutado/cítrico). Dá para ir no mesmo caminho do salame, sim. Se quer uma boa indicação com custo-benefício vantajoso, vá de Eisenbahn 5 Anos.
ocrueomaltado.blogspot.com
Porque cervejas são boas para beber, mas também são boas para pensar
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10 anos 11 meses atrás
#46650
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- Alexandre Almeida Marcussi
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Respondido por Alexandre Dias no tópico Harmonização com Pepperoni
Eu ia de stout ou poter. Se pudesse também trocaria o pepperoni por um bom salame de Parma.
Boas degustações
Boas degustações
10 anos 11 meses atrás
#46821
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- Alexandre Dias
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