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Harmonização
Harmonização com Chilli
Criado por Mário Coppini no tópico Harmonização com Chilli
Pessoal, farei um chilli com bastante pimenta, cheddar e cream chesse aqui no sábado; Como de prache, as harmonizações estão girando em torno da IPA; Mas gostaria de sugestões para o rótulo em si, estou pensando em Indica, Perigosa (ou Vixnu por CxB) e talvez uma belgian strong ale só para ver o que daria (algo como D. Tremens); Mas estou aceitando sugestões.
A sobremesa será torta de morango sem aquela gelativa enjoativa, mas com creme de leite, faremos com alguma lambic e a cerveja do amor da bodebrown.
Abraços a todos!
A sobremesa será torta de morango sem aquela gelativa enjoativa, mas com creme de leite, faremos com alguma lambic e a cerveja do amor da bodebrown.
Abraços a todos!
10 anos 10 meses atrás
#47492
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- Mário Coppini
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Respondido por Gustavo Guedes no tópico Harmonização com Chilli
Fugindo da IPA, talvez você possa pensar na Wäls Witti, que tem uma carga de pimenta da jamaica bastante notável. Será que não casaria bem?
Cerveja = Felicidade Líquida.
felicidadeliquida.blogspot.com.br/
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10 anos 10 meses atrás
#47493
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Respondido por Alexandre Almeida Marcussi no tópico Harmonização com Chilli
Para o seu chili, eu escolheria sem pestanejar uma English IPA mais tostadinha, como a da Pagan ou a da Falke. Uma brown ale é outra possibilidade, embora seja outra proposta de harmonização. A torta também corre o risco de ficar boa com uma brown porter bacana.
ocrueomaltado.blogspot.com
Porque cervejas são boas para beber, mas também são boas para pensar
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