×
Harmonização
Harmonização Pilsen
Criado por Leonardo Dornas no tópico Harmonização Pilsen
Pessoal sou novo no forum e nem sei se pode falar de cervejas comuns aqui tipo Brahma, Scol, etc...enfim, ontem num happy hour em casa tava tomando uma Brahma pilsen comum mesmo e fiz a harmonização com morando (puro sem nada). Ficou uma delícia. Gostei do resultado. Não sei falar essas notas, sabores, etc e nem sei se brahma tem isso, mas enfim, fica a dica.
9 anos 2 meses atrás
#59216
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Leonardo Dornas
- Autor do Tópico
- Fresh Boarder
- Postagens: 3
- Obrigados Recebidos: 0
Respondido por Claudinei no tópico Harmonização Pilsen
Seja bem vindo, Leonardo. Aqui você pode falar da cerveja que quiser, não tem essa de "cerveja comum não pode". O que costumamos incentivar aqui é a busca por novas experiências. Um abraço e aproveite o fórum!
Os seguintes usuário(s) disseram Obrigado: Leonardo Dornas
9 anos 2 meses atrás
#59221
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Claudinei
- Platinum Boarder
- Postagens: 1754
- Obrigados Recebidos: 178
Respondido por Leonardo Dornas no tópico Harmonização Pilsen
Obrigado Claudinei.
9 anos 2 meses atrás
#59234
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Leonardo Dornas
- Autor do Tópico
- Fresh Boarder
- Postagens: 3
- Obrigados Recebidos: 0
Respondido por André Rodrigues no tópico Harmonização Pilsen
É sempre dito que American Lagers como a Brahma harmonizam bem com saladas.
E há vários tipo de saladas que utilizam Morangos . Eu nunca tinha pensado em uma harmonização de American Lagers com uma fruta mas se Morango harmoniza com salada e salada harmoniza com Brahma, até que faz sentido.
Mas Leonardo, como chegou a essa conclusão? Foi um teste pensado ou na falta de bacon foi o morango mesmo de tira-gosto
E há vários tipo de saladas que utilizam Morangos . Eu nunca tinha pensado em uma harmonização de American Lagers com uma fruta mas se Morango harmoniza com salada e salada harmoniza com Brahma, até que faz sentido.
Mas Leonardo, como chegou a essa conclusão? Foi um teste pensado ou na falta de bacon foi o morango mesmo de tira-gosto
9 anos 2 meses atrás
#59236
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- André Rodrigues
- Platinum Boarder
- Postagens: 451
- Obrigados Recebidos: 69
Respondido por Claudinei no tópico Harmonização Pilsen
Eu sempre "harmonizei" american lager com churrasco, pizza e tira-gostos...
No caso de frutas, acho que deve combinar mais com cervejas bem esterificadas, como alguma belgian strong ale, ou então quem sabe lambic, saison e afins. Só um palpite...
No caso de frutas, acho que deve combinar mais com cervejas bem esterificadas, como alguma belgian strong ale, ou então quem sabe lambic, saison e afins. Só um palpite...
9 anos 2 meses atrás
#59239
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Claudinei
- Platinum Boarder
- Postagens: 1754
- Obrigados Recebidos: 178
Respondido por Odimi Toge no tópico Harmonização Pilsen
Vale ressaltar que, segundo especialistas, uma coisa é harmonizar (corte, contraste, semelhança); outra é acompanhar.
9 anos 2 meses atrás
#59241
Por favor Acessar ou Registrar para participar da conversa.
- Odimi Toge
- Platinum Boarder
- Postagens: 965
- Obrigados Recebidos: 218