Sim, dá pra ver de cima o maquinário (o bar é a partir do 2o andar).

Pois é, então não é impossível fazer brewpub. Quero descobrir o que impede .. rs

Recentemente visitei o Bar/Cervejaria othomania em Pompéia, interior de Sp, perto de Marília. Conversei com a dona e também mestre-cervejeira. Ela me explicou que logo que abriu o negócio, a cervejaria e bar estavam registrados com o mesmo cnpj, mas por causa dos altos tributos, ela resolveu "separar" o bar da cervejaria, criando cnpj's diferentes para cada um. Mas isso é só do ponto de vista legal, já que na prática a cerveja é feita lá mesmo e desce para as torneiras do bar direto dos tanques de maturação. Inclusive, conheci as instalações onde se fabrica a cerveja.

Essa questão legal tributária eu já tinha sacado: acho que o caminho é a cervejaria vender o produto para o bar com preço praticamente de custo, fazendo apenas o bar dar lucro.

que eu saiba, no caso de São paulo a legislação municipal não permite qualquer tipo de indústria. não sei como funciona com a nacional, mas nao devem estar registrados como indústria.

pessoal, boas.

acabei de ver a avaliação de uma dessas brejas aqui no site e fui procurar a respeito.
vejam:

www.allbeers.com.br/2013/01/cervejaria-u...-rotulos-e-nova.html


pretendo ir lá conhecer em breve e tentar entender um pouco mais como funciona...até pra quem sabe um dia chegar lá!

rótulos e nomes sensacionais...e estilos undergrounds...muito legal!

cheers...!