Arquivos de tag para 'usa hops'

A Nova Escola Americana, segundo os americanos

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Artigo exclusivo para o BREJAS, por James Thompson* Na minha última viagem para Chicago, chamei Ray Daniels, diretor do Cicerone Certification Program e membro sênior da Siebel Institute of Technology. A Siebel é a escola mais antiga de cervejaria nos Estados Unidos, e Ray é professor de ciência da produção da cerveja. A última vez que eu [...]

EUA festejam grande colheita de lúpulo

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O mestre cervejeiro Alfredo Ferreira (Grupo Schincariol) acompanha a colheita de lúpulo no estado americano do Oregon.

[/caption] Artigo exclusivo para o BREJAS, por James Thompson* Depois de alguns anos sem lúpulos suficientes para atender a demanda, os produtores norte-americanos estão respondendo ao pedido do mercado. E os cervejeiros que tiveram a oportunidade de [...]








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