1º – 3,48 – Licher Weizen
2º – 3,40 – Franziskaner Hefe Weissbier
3º – 3,18 – Weihenstephaner Hefe Weissbier
4º – 2,90 – Oettinger Hefeweissbier
5º – 2,88 – Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
6º – 2,70 – Erdinger Weissbier
7º – 2,47 – Schneider Weisse Original
————————NOTAS————————
- Este Teste Cego, a exemplo do efetuado pelos Confrades de BREJAS com as cervejas Pilsen brasileiras (veja AQUI), foi realizado a partir de amostras oferecidas a cada Confrade (1 copo modelo “tulipa” por rótulo, uma marca de cada vez). Tivemos absoluto cuidado para que as amostras não fossem identificáveis no momento da degustação. As notas foram dadas seguindo os parâmetros de avaliação adotados pelo BREJAS (veja AQUI). As notas e comentários individuais de cada Confrade brejeiro serão oportunamente inseridos no Ranking BREJAS.
- Apesar dos nossos esforços, não conseguimos localizar a cerveja Hofbräu Hefeweizen. Ao que parece, a breja está mesmo indisponível temporariamente na maioria dos pontos de venda. Caso consigamos achá-la a tempo, ela será incluída como controle no nosso próximo Teste Cego de cervejas de trigo brasileiras.
- Todas as cervejas avaliadas neste Teste Cego podem ser adquiridas no mercado brasileiro em bons supermercados, empórios ou em lojas virtuais de cervejas (www.nonobier.com.br e www.cervejasnet.com.br são algumas delas), ao preço médio aproximado de R$ 9,00 por unidade. As amostras utilizadas foram compradas a não mais do que dois dias anteriores ao Teste, em garrafas de 500ml, com exceção da Oettinger Hefeweissbier, a qual é vendida apenas na versão enlatada.
Não podemos deixar de agradecer aos nossos amigos Markim e Caramujo. O primeiro, pela excelente participação e cuidado ao nos servir as amostras — e manter o segredo do Teste até o final — e o segundo por ser um excelente piadista, quebrando um pouco a habitual sisudez do Teste Cego…
Convidamos os leitores deste Blog a discutir o resultado através dos comentários deixados no pé deste post, ou na comunidade BREJAS.com.br, no Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=37713621.
Cursos do BREJAS
Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a fazer sua própria cerveja em casa, atenção para as novas datas para o Curso de Cerveja Artesanal. Para degustar com conhecimento, o caminho é o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.