Boa noite a todos, semana que vem vou produzir uma dry stout e gostaria da opiniao dos amigos !!!
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Boa noite a todos ! Hj tirei uma prova da cerveja que esta fermentando, ela está com FG em 1010 porem ainda está atenuando pois há atividade no airlock! Segue a foto que tirei para os amigos comentarem, deu pra sentir o aroma do lupulo e o sabor...
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marcelo escreveu:
Não sei se da tempo para mais uma sugestão, mas de qq forma aí vai:
Fermentar em temperatura tão alta vai gerar muitos off flavors... como diacetil e alcool superior (gosto forte e amargo de alcool).. vc teria que estender bem a fermentação...
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Gustavo Silva escreveu:
E sobre a decantação. Eu deixo 2h30min eu média para conseguir um resultado satisfatório. Talvez você...
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Opa. Mais uma vez obrigado Gustavo! Vou fazer a trasfega amanha e posto umas fotos pra vc ver !
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Bom dia a todos ! Gostaria de algum amigo mais esperiente me ajudasse na seguinte questão.
amanha 03/03 termino a fermentação de uma APA, fiz essa fermentação em temperatura ambiente entre 20 e 35 graus (estou em Belém do Pará). Seria...
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