Jambreiro Belgian Dark Strong Ale

No copo verteu um líquido marrom escuro com um creme de boa formação e perssitência. No olfato, há incialmente um destacado odor de fermento, que logo cede aos aromas mais típicos do estilo como malte torrado e uvas passas. No fim o lúpulo nos brinda com algumas notas herbais. No paladar, apresenta sabores de café, chocolate, frutas escuras. Traz, ainda, uma sugestão mais amarga, fresca e cítrica proveniente dos lúpulos. Seu fim é seco, amargo e levemente alcoólico. Possui um corpo e carbonatação médios. É, ainda, levemente licorosa. Enfim, mais uma bela cerveja da Jambreiro, apesar de fugir um pouco do estilo tradicional belga.

Esta é a quinta Jambreiro de Humberto Ribeiro Mendes Neto que tive o prazer de degustar. Ela estava a uns 30 dias na minha geladeira aguardando ser apreciada e, novamente, só tenho elogios para mais esta criação do mestre cervejeiro mineiro. Linda cor castanho escuro, que veio coroada por um creme espesso de notável formação e duração, formando um belgian lace digno de respeito (dos mais bonitos que já vi). Aroma fantástico, muito frutado, trazendo notas de ameixas e uvas passas, além de fermento, lúpulo e algum malte, com o álcool perceptível, mas sem incomodar. Esta sensação se repete, mas agora na boca, e amigos, que delícia! Uma pancada de sabores, rica e um tanto quanto complexa, esta Belgian Dark Strong Ale se mostra perfeitamente inserida dentro do estilo que representa. Textura densa, corpo robusto. Acrescente às sensações anteriores a pegada do lúpulo, que amarga a língua e em parceria com o álcool, arranham discretamente as paredes da garganta. Notável! O final é frutado, mas imbuído de um amargor marcante, que prolonga sua sensação e aquece a goela, revelando um calor alcoólico perfeitamente aceitável. Retrogosto doce, evidenciando os maltes. Caro Humberto, deixo aqui registrado o meu apreço por mais esta belíssima cerveja! Saúde e longa vida!

Coloração marrom com creme bege, extramente denso que se formou muito bem e teve ótima persistencia.
Seu aroma traz um frutado com notas de ameixa frescas, uva passa e um sutil alcool que é percebivel mas não chega a incomodar.
No sabor o frutado do aroma aparece novamente juntamente com o caramelo muito presente, e dolçor na medida certa, final levemente amargo contrabalanceando com as sensações iniciais.
Excelente!!!!

Castanho escuro, creme moreno, bolhas médias e com boa permanência. A complexidade dessa cerveja começa no aroma, que traz frutado, malte, ameixa passa... O paladar confirma a profusão de aromas, trazendo ainda toffee e um tostado suave em uma cerveja medianamente encorpada e equilibradíssima. O alto teor alcoolico fica bem harmonizado. Enfim, nada a dever para a melhores belgas do estilo, excelente cerveja.