Coruja Labareda

Aroma maltado, desprendendo especiaria (pimenta), complexo até certo ponto, diferente. Bela coloração dourado abobora ligeiramente turvo. Creme bege claro teve uma razoável formação. No sabor se revelou uma cerveja com o defumado bem evidente embora equilibrado. A pimenta também se apresenta intensa logo no primeiro gole, porem bem inserida, esperava algo mais desequilibrado. O malte vienna é bem perceptível, intenso conjunto maltado e o lúpulo também é evidente (35 IBUs), fazendo coro junto a pimenta no retrogosto. Uma qualidosa cerveja e indispensável para quem gosta de pimenta.

Líquido laranja escuro, límpido e brilhoso. Creme bege claro, muito alto, de incrível consistência, que simplesmente não sumiu e que deixou belas marcas no copo.
Os aromas são leves, com toques de mel, caramelo, malte e álcool. Mas também aqui já começa a aparecer a pimenta com um aroma condimentado. Lembrando da Baca que não estava tão carregada, jamais esperava que essa estivesse com a pimenta tão presente.
Inicia com um frutado e com uma boa carga de malte, apresenta um toque terroso e um amargor médio com lúpulo floral. Mas a pimenta já vem com tudo e logo nos primeiros goles a garganta já fica coçando. O retrogosto é longo, maltado e apimentado.
É uma cerveja de corpo médio, com carbonatação média baixa, que esquenta pela pimenta. Cerveja difícil de ser tomada sozinho, precisa ser dividida e bebida aos poucos pois a pimenta pega mesmo. Em alguns momentos até incomoda. Mas a coragem da cervejaria merece aplausos.

Mesmo sabendo de sua composição, não esperava tanta pimenta... Já no primeiro contato com o nariz a breja já mostrou o lado “Fora de Série” da cervejaria, muita pimenta e lúpulos florais. Na boca, após dois ou três goles você já começa a cuspir fogo. Incomodou um pouco, confesso, e encobriu quaisquer outros detalhes. Ainda assim acho a ideia válida. Mas tive que dividir uma garrafinha de 310ml com outras duas pessoas para podermos vencê-la.

Coloracão âmbar, levemente turva. Espuma bege clara de boa formação e estabilidade. Aroma de malte tostado, com nota defumada, lúpulo herbáceo e leve condimentado. Sabor de malte, defumado, nota condimentada. Corpo médio. Amargor médio-baixo, não muito persistente. Final seco e levemente amargo. A pimenta mostra força somente depois de um tempo, proporcionando uma agradável ardência na garganta. Cerveja sensacional!