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Cursos de cerveja: Calendário para o 1º Semestre

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BREJAS e Bar Brejas lançam programa de Cursos de cerveja

Em parceria com o Bar Brejas, casa especializada em cervejas em Campinas (SP) controlada por este site, acaba de ser lançado o calendário completo para o 1º Semestre de 2012 de cursos sobre cerveja (clique na imagem acima para vê-los em detalhes).

Além dos já tradicionais e concorridos Cursos de Degustação de Cervejas e de Fabricação de Cerveja Artesanal, o programa contará com duas novidades muito solicitadas pelos amantes de cerveja: Entram em cena os Cursos de Gestão Sensorial em Cervejas (análise sensorial) e Harmonização de Cervejas e Pratos, ambos, respectivamente, com a mestra cervejeira Amanda Reitenbach e a nutricionista e Juíza de Análise Sensorial Fabiana Panobianco.

Cursos combinados

O programa conta ainda com outra novidade: Os Cursos Combinados, que terão palco no feriadão de Corpus Christi (8 e 9 de junho), no qual o aluno poderá fazer uma imersão no mundo da cerveja, e ainda aproveitar o desconto no valor de ambos os Cursos.

Vagas limitadas

Agora não tem mais desculpa pra não aprender mais sobre cerveja! Confira o calendário completo dos cursos cervejeiros do BREJAS, programe-se e matricule-se! Para melhor aproveitamento de todos os participantes, as vagas para todos os Cursos são limitadas, e costumam esgotar-se antes mesmo do período de encerramento do respectivo prazo de descontos.

Beer sommelier ministra curso de gestão sensorial em cerveja

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Cilene1

A paulistana Cilene Saorin, beer sommelier pela Doemens Akademie (Alemanha) e mestre cervejeira pela Universidad Politécnica de Madrid (Espanha), veio a Campinas ontem (08/08) para ministrar um curso de gestão sensorial em cervejas.

Os participantes — incluindo os Confrades do BREJAS — testaram quinze atributos comuns às cervejas. Com o auxílio de material da empresa britânica FlavorActiv, foram degustados desde aromas e sabores positivos, como o Acetato de Isoamila, que é aquela percepção de banana tão querida nas brejas do estilo Weizenbier, quanto negativos, a exemplo do Butírico, o qual se parece, acredite, com vômito de bebê.

Veja as imagens do curso de Cilene Saorin.

Cursos do BREJAS

Confira o programa de Cursos e Palestras do BREJAS. Para quem quer aprender a degustar com conhecimento, o Curso de Degustação de Cervejas e Cultura Cervejeira. E, para um evento realmente diferente na sua empresa, com informação cervejeira e também diversão, a Palestra-Apresentação corporativa O Mundo da Cerveja.

Curso de Gestão Sensorial com Cilene Saorin

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cilenesaorin

A mestre cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin ministrará em Campinas (SP), no próximo dia 8 de agosto, mais um dos seus concorridíssimos cursos de Gestão Sensorial.

Continuar lendo ‘Curso de Gestão Sensorial com Cilene Saorin’



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