Arquivos de tag para 'jurados'

Lista dos jurados do V Concurso Brasileiro de Cervejas 2017

Comentários
2.020 visitas
Mesa de juizes internacionais do Concurso Brasileiro da Cerveja em 2013. Imagem: Bruno Stolf

Imagem: Bruno Stolf

Confira os nomes dos profissionais de todo o mundo que terão a responsabilidade de escolher as melhores cervejas do Brasil. O Concurso é realizado todos os anos em Blumenau (SC), e o resultado sai em cerimônia no dia 7 de março.

Adriano Bovo Mendonça – Brasil
Alexander Himburg – Alemanha
Alexandre Bazzo – Brasil
Alexandre Weckl – Brasil
Ana Carolina Oda Joaquim – Brasil
Ana Paula de Almeida – Brasil
Andréa Huerta Cabrejos – Peru
Andreas Fält – Suécia
Antonio Luiz de Almeida e Macedo – Brasil
Carlo Ruiz – Venezuela
Christoph Flaskamp – Chile
Daniel Wolff – Brasil
Daniela de Castro Dezordi – Brasil
Diego Van Der Saar Castro – Argentina
Douglas Merlo – Brasil
Eli Bernadino Coelho Junior – Brasil
Elisabeth Pierre Kopp – França
Fabiana Arreguy – Brasil
Fábio Teleginski – Brasil
Fernando Campoy Osset – Espanha
Giovani Campari – Itália
Graciela Cervantes – Estados Unidos
Gustavo Henrique Palhares de Miranda – Brasil
Humberto Fröhlich – Brasil
Jaime Ojeda – Chile
John Brauer – África do Sul
Jos Brouwer – Holanda
Junghoon Yoon – Coréia do Sul
Kátia Jorge – Brasil
Kieran Johnson – Inglaterra
Leo Ferrari – Argentina
Leonardo Botto – Brasil
Leonardo Caifa – Chile
Leonardo Sewald – Brasil
Luc De Raedemaeker – Bélgica
Marco Falcone – Brasil
Marcus Vinícius Faturi Dapper – Brasil
Mauricio Beltramelli – Brasil
Mauricio Santos Chaulet – Brasil
Melissa Cole – Inglaterra
Mervin Bradley (Brad) Kraus – Panamá
Omar Hassib Apud Baça – México
Pablo Carvalho – Brasil
Pablo Pereiro – Uruguai
Patrick William Johnson – Inglaterra
Patrick Zanello – Brasil
Pete Slosberg – Estados Unidos
Rafael Cadilhe David – Brasil
Rafael Strapazzo – Brasil
Rafaela Brunetto – Brasil
Rafal Kowalczyk – Polônia
Ricardo Andres Solis Ibacache – Chile
Ricardo Canabrava França – Brasil
Richard Hodges – Estados Unidos
Roberto (Bob) Fonseca – Brasil
Rodolfo Heitor Vargas Rebelo – Brasil
Rosaria Penz Pacheco – Brasil
Sady Homrich – Brasil
Simonmattia Riva – Itália
Victor Pereira Marinho – Brasil
William Richard (Dick) Cantwell – Estados Unidos

Ao longo dos próximos dias, mais nomes são esperados para compor o time. Segundo a organização do Concurso, a lista será sempre atualizada.

Fonte: Festival Brasileiro da Cerveja

Organização do Concurso Brasileiro de Cervejas divulga apresentação dos jurados

Comentários
2.589 visitas

ConcursoBrasileiroCervejas_Jurado

Menos de um mês após anunciar a seleção de jurados da quarta edição da principal competição cervejeira do país, a organização do Concurso Brasileiro de Cervejas formalmente apresenta os jurados, todos escolhidos entre profissionais ligados ao setor.

Veja quem são os 48 homens e mulheres que escolherão, em março, as melhores cervejas do Brasil:

Displaying Alexandre Baldenegro_Uruguai.jpg

ALEJANDRO BALDENEGRO (Uruguai)

Atualmente trabalha como gerente de produc?a?o em uma fa?brica de transformadores (Partuluz SA). Comec?ou com Homebrew em 2006 e e? um dos so?cios fundadores da Davok Brewmaster desde 2008. A marca ja? ganhou três medalhas em 2011 e 4 em 2012.

Displaying alex campanini_Italia.JPG

ALEX CAMPANINI (Itália)

Sócio desde 2008 da cervejaria Doppio Malto (Itália), onde é mestre cervejeiro e biersommelier. Formado com excelência em biersommelier pela Academia DOEMENS de Munique.

Displaying Alexandre Bazzo_Brasil.JPG

ALEXANDRE BAZZO (Brasil)

Engenheiro de alimentos, cervejeiro responsável pela cervejaria Bamberg (Votorantim-SP), mestre em estilos de cerveja, jurado internacional e sommelier de cerveja.

ALEXANDRE WECKL (Brasil)

Biersommelier pela Doemens  Akademie (Alemanha), Mestre Cervejeiro pela VLB Berlin e assistente técnico da maltaria Agrária.

Displaying Carolina Oda.jpg

ANA CAROLINA ODA (Brasil)

Uma das primeiras profissionais formadas em gastronomia a se especializar em cervejas do Brasil. Fez seu primeiro trabalho com cerveja em 2005, mas naquela época ainda não imaginava que esse seria o seu futuro. Somente depois da faculdade de gastronomia e de alguns estágios em cozinha, em 2008, começou a trabalhar, quase que sem querer, no mundo dos copos e maltes. Após experiências como assistente de consultoria – com Cilene Saorin, bar – Melograno , importadora – Tarantino e uma expedição gastronômica de 90 dias na Europa, atua hoje no mercado como gerente de cerveja na Cia. Tradicional de Comércio, sommelière do Ici Brasserie e professora do Science of Beer Academy.

Displaying Ana Paula Freitas_Brasil.jpg

ANA PAULA ALMEIDA (Brasil)

Mestre-cervejeira graduada em Engenharia de Alimentos pela PUC-PR. Participou do Curso Técnico em Cervejaria no Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas – SENAI – Vassouras – RJ, especializando-se também no Siebel Institute of Technology nos Estados Unidos e Doemens Academy na Alemanha. Trabalhou por 12 anos na Ambev em coordenac?a?o de a?reas do processo de elaborac?a?o de cervejas em diversas plantas no Brasil e também no Centro de Desenvolvimento Tecnológico, atuando em pesquisa e desenvolvimento de novas mate?rias- primas, novos processos e novos produtos. Tem passagens pelo grupo Imerys como gerente te?cnica divisa?o de Filtrac?a?o e atualmente trabalha para a Novozymes como Especialista em Cervejaria na America Latina. Participa como jurada de concursos nacionais e internacionais de cervejas como o Festival Brasileiro de Cervejas, World Beer Cup e European Beer Star.

Displaying Ana Paula Nicolino_Brasil.jpg

ANA PAULA NOGUEIRA NICOLINO (Brasil)

Engenheira de Alimentos e Mestre em Química de Alimentos. Realizando doutorado em Alimentos e Nutrição – Análise Sensorial. Sommelier de Cerveja e Mestre em Estilos. Degustadora líder de painel, treinada desde 2001 pelo Dr. Bill Simpson, Consultoria Cara Technology. Professora eventual em cursos de Pós Graduação. Experiência de 18 anos em Indústria de Bebidas com passagens pela AmBev e Brasil Kirin e atualmente no Grupo Petrópolis.

ANTONIO LUIZ DE ALMEIDA MACEDO (Brasil)

Engenheiro químico e mestre cervejeiro pela Faculdade de Agronomia da Universidade Católica de Louvain, Bélgica, com 34 anos de experiência em grupos cervejeiros nacionais, 3 anos de experiência em indústrias de alimentos e professor de Tecnologia Cervejeira.

Displaying CARL kins1.jpg

CARL KINS (Bélgica)

Renomado jurado, presente nas principais competições internacionais como World Beer Cup, Great American Beer Festival, Birra Dell’Anno, Champion Beer of Britain, Australian Beer Cup, Beer Challenge UK, European Beer Star, Mondial de la Bière, Dutch Beer Challenge. Escreve sobre cervejas para as publicações, Zytholoog (Bélgica), Fermento Birra (Itália) e Beer Connoisseur (EUA).

Carlos Ruiz

 

CARLOS RUIZ (Venezuela)

Braumeister, graduou-se pela Weihenstephan em 1993. Mudou para a Alemanha, trabalha como Gerente Internacional de Vendas e Prokurist no HVG eG. Realiza palestras sobre vários temas cervejeiros em congressos e instituições de ensino. Viaja pelo mundo para promover a qualidade e variedades de lúpulo alemão.

Displaying Daniel Wolff _ luxlab studio _ 08-07-14_12254.jpg

DANIEL WOLFF (Brasil)

Sommelier de Cervejas, juiz internacional, fundador e diretor da rede de lojas de cervejas especiais Mestre-Cervejeiro.com. com mais de 50 pontos de venda em todo o Brasil.

Displaying Daniela Dezordi.jpg

DANIELA DE CASTRO DEZORDI (Brasil)

Engenheira Química com mestrado em cervejaria na Bélgica – UCL e sommelier de cerveja pelo Senac/Doemens. Iniciou sua carreira na AmBev onde permanece até hoje. Trabalhou em 3 diferentes plantas e responsável pelo desenvolvimento de novas matéria-primas e suporte técnico para redução de perdas no processo cervejeiro. Atualmente, é Gerente Corporativa de Qualidade Interna da Ambev que abrange Brasil e Caribe. Faz parte do painel técnico de degustadores corporativos, degustando produtos de todas as cervejarias.

Displaying daniela valverde.jpg

DANIELA VALVERDE (Brasil)

Formada em Relações Públicas, com pós graduação em Marketing. Com oito anos de experiência no mercado de bebidas e cerveja, e passagem pelo Sistema Coca-Cola, atualmente é responsável pela área de Comunicação Corporativa da HEINEKEN Brasil e Sommelier de Cerveja.

Displaying Eli JR.png

ELI COELHO JUNIOR (Brasil)

Sommelier de cervejas, distribuidor Saint Bier, Coruja e Barco para região de Blumenau e representante Beer Maniacs para o estado de Santa Catarina, com as marcas Brooklyn, Harviestoun, Tennent’s, Magner’s entre outras. Atua no meio cervejeiro desde 2002, sendo pioneiro na comercialização de cervejas especiais em Florianópolis. Juiz em concursos como os da Acerva, Weyermann, Eisenbahn, Bierland e Festival Brasileiro da Cerveja.

Displaying Elisabeth Pierre.jpg

ELISABETH PIERRE (França)

Jurada internacional, palestrante, instrutora de cervejas do Hotel School da Universidade de La Rochelle no DU Brasseur. Como autora, participou de edições de bolso do Beer Book, escreveu o primeiro Guia Beer Hachette, que tem segunda edição prevista para 2016.

Displaying Fabiana Arreguy.jpg

FABIANA ARREGUY CORREA (Brasil)

Sócia-diretora da Academia Sommelier de Cerveja de MG e criadora e editora da Rádio Web Pão e Cerveja. Colunista diária na Rádio CDL FM de Belo Horizonte onde apresenta a coluna Pão e Cerveja. Colunista do Jornal Estado de Minas onde assina a coluna Líquido e Certo. Professora do curso de pós graduação em Tecnologia Cervejeira da universidade UNI-BH.

Fernando_Osset

FERNANDO CAMPOY OSSET (Espanha)

Bioquímico, fundador, mestre cervejeiro e designer de todos os equipamentos de Domus Brewery em Toledo, Espanha. Professor no curso especial “Expert in Microbrewery” Universidade de Alicante. Jurado internacional.

Gil_Lebre

GIL LEBRE ABADE FRANCO (Brasil)

Criador do blog A Perua da Cerveja, Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos. Gil Lebre é atual vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas e recentemente disputou o IV Campeonato Mundial de Sommelier de Cervejas.

Displaying Gustavo Miranda.jpg

GUSTAVO MIRANDA (Brasil)

Engenheiro químico, mestre cervejeiro diplomado pela VLB – Berlin, pós-graduado em Engenharia Econômica e Administração Industrial, MBA Executivo e Sommelier de Cervejas pelo SENAC/Doemens. Profissional com mais de 30 anos de atuação na área de bebidas e cervejaria. Trabalhou no Centro de Tecnologia SENAI Alimentos e Bebidas (SENAI RJ) com serviços técnicos e de consultoria. Atualmente desenvolve trabalhos de treinamento e consultoria no mercado cervejeiro é professor do Science of Beer Institute.

Displaying Herbert Schumacher.jpg

HERBERT SCHUMACHER (Brasil)

Sommelier de cervejas, professor da Escola Alemã de cervejas, diretor da Cervejaria Abadessa.

Humberto_Frolich

HUMBERTO FRÖHLICH (Brasil)

Engenheiro pela UFRGS e cervejeiro caseiro desde 2005. É juiz BJCP nível nacional e sócio-proprietário da Cervejaria Babel, de Porto Alegre (RS).

Displaying Jaime Ojeda.jpg

JAIME OJEDA (Chile)

Criador da ConEspuma.com, espaço de difusão da cultura cervejeira no Chile. Proprietário e cervejeiro da LOOM BrewPub / Assessor Técnico GeCorp. Experiência de 10 anos no mercado de cervejas. Fez alguns cursos no Siebel Institute (EUA), especializando-se em maceração, fermentação e tecnologia de fabricação de cerveja. É juiz de competições internacionais como Copa América, South Beer Cup e Concurso Brasileiro de Cervejas.

Displaying Jan lichota.jpg

JAN LICHOTA (Polônia)

Jan Lichota é cervejeiro e repórter. Depois de seus estudos na Espanha, Alemanha e Bélgica, passou uma década na The Brewers of Europe trabalhando com a comércio internacional. Membro do Conselho Executivo da União Europeia e Polish Beer Consumers.

Displaying jos brouwer .jpg

JOS BROUWER (Holanda)

Membro da organização cervejeira PINTA e editor-chefe da revista PINT. Jurado em competições internacionais, incluindo World Beer Cup, European Beer Stars, International Beer Cup (Japão), Brussels Beer Challenge, Birra Dell’anno, Mondial de la Bière. Jos é engenheiro de software especializado em automação industrial.

Displaying Josh oakes jpg.jpg

JOSHUA OAKES (Canadá)

Editor do site Ratebeer.com, é a pessoa encarregada de todas as informações sobre cerveja no sítio. Nativo de Vancouver, Josh viaja o mundo em busca de cervejas.

Junghoon_Yoon

JUNGHOON YOON (Coreia do Sul)

Vice-presidente da Platinum Craft Brewing Co., Ltd. na Coreia e China. É formado pela UNLV – Hotel Management & UC, Davis e trabalhou em várias microcervejarias nos EUA, Coréia e China. É membro do The Institute & Guild of Brewing no Reino Unido e jurado do World Beer Cup, European Beer Star e International Beer Cup.

Displaying Katia Jorge.jpg

KÁTIA JORGE (Brasil)

Química, mestre e doutora com ênfase em cervejaria, Sommelier de Cerveja, Consultora e Professora em Tecnologia Cervejeira e Gestão Sensorial.

Leo_Sewald

LEONARDO SEWALD (Brasil)

É sócio-proprietário da Cervejaria Seasons (Porto Alegre/RS), cervejeiro formado pelo Siebel Institute of Technology de Chicago (EUA), é consultor de mercado para novos negócios, membro da Brewers Association, da American Society of Brewing Chemists (ASBC) e Master Brewers Association of Americas (MBAA). Sócio-fundador da ACerva Gaúcha e homebrewer há mais de 10 anos.

leonardobotto

LEONARDO BOTTO (Brasil)

Cervejeiro artesanal, consultor de microcervejarias para elaboração de novas receitas, sommelier de cervejas e empresário, Leonardo Botto é fundador e ex-presidente da ACervA Carioca , além de professor de mais de 1600 alunos pelo Brasil, seja em cursos de formação de sommeliers ou de produção de cervejas.

Luc_de_Raedemaeker

LUC DE RAEDEMAEKER (Bélgica)

Tasting Director & Project Manager do Brussels Beer Challenge. Responsável por organizar eventos de degustação e harmonização. Jurado em concursos internacionais, sommelier de cerveja pela Doemens Akademie, de Munique.

Marco_Falcone

MARCO FALCONE (Brasil)

Cervejeiro e sócio da Falke Bier, vice presidente do Sindbebidas/FIEMG, presidente do Conselho Deliberativo da Acerva Mineira, Marco Falconi é Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie de Munique e SENAC/SP, Membro da Associação dos Sommeliers de Cerveja da Alemanha, Sócio e fundador da Academia Sommelier de Cerveja, professor do curso de Sommelier de Cerveja do Science of Beer Institute, Escola Superior de Cerveja e Malte e Doemens Akademie, membro e fundador do NEC – Núcleo de Estudo da Cerveja, criador, desenvolvedor e professor do Curso Introdução ao Estudo da Cerveja – SENAC/MG e juiz internacional de cerveja.

Marcus_Dapper

MARCUS VINÍCIUS DAPPER (Brasil)

Mestre Cervejeiro e Malteiro pela Doemens Akademie – Munique – Alemanha. Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos de Cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil. Em 23 anos de profissão, acumula experiências em grandes grupos cervejeiros (AB InBev, Brasil Kirin), atuando nas áreas de Processos Industriais, Qualidade Assegurada, Projetos e R&D. Foi o Mestre Cervejeiro da Baden Baden (Campos do Jordão – SP) de 2012 à 2014. Atualmente, é o Mestre Cervejeiro da Dama Bier (Piracicaba – SP) e Docente no Instituto da Cerveja Brasil.

Mateo_sanz

MATEO SANZ SANTOS (Espanha)

Co-proprietário e mestre cervejeiro da Cerveza San Frutos (Espanha). Consultor em cerveja, jurado internacional no IBC Japão e CICA-Espanha e membro fundador do ICAI.

Mauricio_Beltramelli

MAURICIO BELTRAMELLI (Brasil)

Autor dos livros “Cervejas, Brejas e Birras” e “As 100 Melhores Cervejas Brasileiras”, sommelier e mestre em estilos de cervejas, juiz internacional de cervejas, docente de sommeliers de cervejas, editor do site Brejas.com e sócio-proprietário do Bar Brejas.

Pablo_Carvalho

PABLO CARVALHO (Brasil)

Sommelier de Cerveja pela Academia Sommelier de Cervejas, instrutor dos cursos Produção de Cervejas, Produção de Cervejas Caseiras, Degustação e Harmonização de Cervejas. Consultor de cervejas e cervejeiro caseiro com várias cervejas premiadas, finalista do “I Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn” 2008 com a cerveja “La Roche Sarsgaard Blonde” e jurado internacional.

patrick_zanello

PATRICK ZANELLO (Brasil)

Mestre cervejeiro pelo Siebel Institute (EUA) e pela Doemens Akademie (Alemanha). Juiz Certificado BJCP, tendo julgado campeonatos nacionais e internacionais. Mestre Cervejeiro pela Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP) e Schornstein (Holambra/SP) e Beltway (EUA). Trabalha atualmente como mestre cervejeiro na Cervejaria Schornsten.

paddy_johnson

PATRICK JOHNSON (Inglaterra)

“Paddy” é mestre cervejeiro qualificado através do IBD (Institute of Brewing and Distilling), tendo trabalhado em 9 grandes cervejarias do Reino Unido. Em 2010, ele começou sua própria cervejaria Craft – Windsor e Eton Brewery que agora produz casks, kegs e produtos engarrafados para o Reino Unido e outros países.

Pekka

PEKKA KÄÄRIÄINEN (Finlândia)

Jurado internacional, tendo participado quatro vezes do European Beer Star.

Ricardo_Canabrava_França

RICARDO CANABRAVA FRANÇA (Brasil)

Bacharel em ecologia pela UFMG, mestre cervejeiro na Université Catholique de Louvain, Bélgica. Há 27 anos atuando em indústria cervejeira, com passagem por grandes grupos, como Brahma, Femsa e cervejaria artesanais. Atualmente gerente da fábrica da Wäls em Belo Horizonte – MG.

ricardo_solis

RICARDO ANDRES SOLIS IBACACHE (Chile)

Engenheiro de Alimentos pela Universidade de Sunderlad. Está há mais de 12 anos na indústria de cerveja, e hoje é o Diretor Acadêmico do Instituto Cervezas de América, Jurado BJCP e representante chileno do BJCP.

Richard_Hodges

RICHARD HODGES (Alemanha)

Formado em Ciência pela Universidade do Texas (EUA) com passagem de dois anos pela Weihenstephan. Mestre cervejeiro pela Doemens e Mestre cervejeiro pela Trade Association of Munich and Upper Bavaria. Tem passagem pelas cervejarias: Hub City Brewery (Texas), Gasthaus Brauerei Alt (Alemanha), Fabbrica Birra Busalla (Itália),
CREW Republic/Crew Alewerkstatt (Alemanha). Atualmente é mestre cervejeiro da Berliner Berg Brauerei (Alemanha). Tem treinamento sensorial em Weihenstephan e Doemens e é juiz internacional de cervejas.

Roberto_Fonseca

ROBERTO ALVES DA FONSECA (Brasil)

É jornalista formado desde 1998. Já trabalhou na Folha de S. Paulo e Jornal da Tarde, nas áreas de Esportes e Política. Escreve sobre cerveja desde 2006, tendo publicado artigos no caderno Paladar, de O Estado de S.Paulo, Revista Menu e em blog no site da VejaSP.

Version 2

RODOLFO MARIO ANDREU VALDES (México)

Sócio fundador e mestre cervejeiro na Cervecería Primus, no México. Tem participado como Jurado de Cerveja em competições internacionais, tais como: European Beer Star Awards (Alemanha), World Beer Cup (EUA). Membro e organizador da maior competição de cerveja na Cidade do México, “Cerveza México.”

rodolfo rebello

RODOLFO VARGAS REBELO (Brasil)

ngenheiro químico, mestre malteiro/cervejeiro e Biersommelier pela Doemens Akademie. Trabalhou no Grupo Petrópolis e é consultor de microcervejarias desde 2011. Atualmente é Professor da Escola Superior de Cerveja e Malte, estudante de mestrado em Engenharia Química na Universidade Regional de Blumenau e sócio-fundador da Malteria Blumenau, gerenciando produção e desenvolvimento de maltes especiais.

Sady Homrich

SADY HOMRICH (Brasil)

Engenheiro Químico desde 1989, homebrewer desde 1983, consultor de cervejas especiais das redes SONAE e Wal-Mart de 2005 a 2011, curador do Projeto Extra-malte de 2007 a 2014, colunista de cervejas da Folha de São Paulo de 2012 a 2014; colunista da Revista da Cerveja e consultor cervejeiro d’Os Destemperados. Jurado do Concurso Brasileiro de Cervejas e do Mondial de la Bière, entre outros.

Simonmattia Riva

SIMONMATTIA RIVA (Itália)

Campeão Mundial do Campeonato de Sommelier de 2015. É sommelier de cerveja pela Doemens Akademie e jurado internacional do European Beer Star, Birra Dell’Anno e importantes concursos italianos de cervejeiros caseiros.

SUNSHINE KESSLER

SUNSHINE KESSLER (Estados Unidos)

Nascido e criado em Miami Beach, Flórida. Sunshine apaixonou-se por cerveja durante a década de 90. Desde então, tem degustado milhares de cervejas de todo o mundo. Já visitou cervejarias, destilarias e bares em todos os continentes habitáveis.

Theo

THEO FLISSEBAALJE (Holanda)

Autor para Pint-Magazine (Holanda) fundador e executivo nacional da PINTA , co-fundador e presidente da StiBON (Instituto Holandês de Educação em Cerveja). Tem experiência como jurado internacional em competições como World Beer Cup, European Beer Star, Birra Dell’Anno, Brussels Beer Challenge – The Beer Cup Internacional (IBC) Tóquio / Yokohama, Dutch Beer Challenge e Killarney Beer Awards (Irlanda).

Mais informações na página oficial do Concurso Brasileiro de Cervejas.

Concurso Brasileiro de Cervejas anuncia novas regras para 2016

Comentários
1.447 visitas

ConcursoBrasileiroCervejas2

Dentre as principais mudanças está a criação da categoria experimental e do estilo Cerveja Brasileira. Competição terá também mais jurados internacionais.

O Concurso Brasileiro de Cervejas, maior e mais importante competição de cervejas da América do Sul, chega a sua quarta edição em 2016. Desde a primeira edição o crescimento em cervejas inscritas vêm superando expectativas e mudanças no regulamento tem sido fundamentais para acompanhar a evolução do concurso.

As mudanças foram realizadas com base no feedback dos jurados, das cervejarias e também em questões observadas pela própria organização no decorrer destes anos. “Todos os e-mails e sugestões encaminhadas foram analisadas e discutidas exaustivamente para que no final tenhamos a melhor formatação de regulamento para o Concurso Brasileiro de Cervejas de 2016”, comenta Amanda Reitenbach, diretora técnica do concurso.

Dentre as principais alterações está a criação da categoria experimental, destinada a cervejas que ainda não foram lançadas pela cervejaria, porém devidamente registradas no MAPA. Estas cervejas serão avaliadas pelos jurados junto com as outras inscritas no estilo. A premiação do estilo também continuará da mesma forma. “Teremos a The Best of Show que escolhe a melhor cerveja do concurso e o The Best of Show Experimental, entretanto as cervejas inscritas na categoria experimental não serão contabilizadas para a escolha da Melhor Cervejaria”, explica a diretora técnica.

Outra mudança é com relação a premiação da The Best of Show. Neste ano, as cervejarias devem indicar até cinco rótulos inscritos para participar da escolha da melhor cerveja do concurso. Além da indicação, os rótulos precisam ter recebido medalhas de ouro ou prata na avaliação dos jurados.

Outra grande novidade é inclusão do estilo Cerveja Brasileira, criado pela comissão organizadora do concurso. “Buscamos valorizar a grande variedade de ingredientes brasileiros que podem ser adicionados à cerveja”, comenta Amanda.

Além disso, a comissão organizadora destaca outros pontos importantes do novo regulamento como a mudança no número de garrafas enviadas; a obrigatoriedade de identificação em todas as garrafas enviadas para que cerveja inscrita não seja desclassificada; a proibição de inscrição da mesma cerveja em diferentes estilos e a importância de enviar junto com a cerveja condimentos, especiarias, frutas e qualquer outro ingrediente diferenciado utilizado na produção da cerveja, seja em formato de geleia, ou extrato ou outra forma que preserve as características do produto. “Este procedimento é de fundamental importância na análise da cerveja que está sendo julgada, principalmente se ela for avaliada por um jurado internacional”, destaca.

Para avaliar o grande volume de cervejas que devem participar do concurso, a comissão organizadora anuncia também um corpo de jurados maior e com mais participações internacionais. Nesta edição, são 21 convidados internacionais de 16 países. Juízes da Espanha, Bélgica, Coréia do Sul, Estados Unidos, Japão, Itália, México, Chile, Finlândia, Uruguai, Venezuela, Polônia, Inglaterra, França, Holanda, Canadá e Alemanha irão compor as mesas do júri ao lado de 27 brasileiros.

O novo regulamento do VI Concurso Brasileiro de Cervejas já está disponível no site do concurso www.festivaldacerveja.com/concurso. Esclarecimentos e maiores informações no [email protected] .

Lista de jurados

ALEJANDRO BALDENEGRO (Uruguai)

ALEX CAMPANINI (Itália)

ALEXANDRE BAZZO (Brasil)

ALEXANDRE WECKL (Brasil)

ANA CAROLINA ODA (Brasil)

ANA PAULA ALMEIDA (Brasil)

ANA PAULA NOGUEIRA NICOLINO (Brasil)

ANTONIO LUIZ DE ALMEIDA MACEDO (Brasil)

CARL KINS (Bélgica)

CARLOS RUIZ (Venezuela)

DANIEL WOLFF (Brasil)

DANIELA DE CASTRO DEZORDI (Brasil)

DANIELA VALVERDE (Brasil)

ELI COELHO JUNIOR (Brasil)

ELISABETH PIERRE (França)

FABIANA ARREGUY (Brasil)

FERNANDO CAMPOY OSSET (Espanha)

GIL LEBRE ABADE FRANCO (Brasil)

GUSTAVO MIRANDA (Brasil)

HERBERT SCHUMACHER (Brasil)

HUMBERTO FRÖLICH (Brasil)

JAIME OJEDA (Chile)

JAN LICHOTA (Polônia)

JOS BROUWER (Holanda)

JOSHUA OAKES (Canadá)

JUNGHOON YOON (Coreia do Sul)

KÁTIA JORGE (Brasil)

LEONARDO SEWALD (Brasil)

LEONARDO BOTTO (Brasil)

LUC DE RAEDEMAEKER (Bélgica)

MARCO FALCONE (Brasil)

MARCUS VINICIUS DAPPER (Brasil)

MATEO SANZ SANTOS (Espanha)

MAURICIO BELTRAMELLI (Brasil)

PABLO CARVALHO (Brasil)

PATRICK ZANELLO (Brasil)

PATRICK JOHNSON (Reino Unido)

PEKKA KÄÄRIÄINEN (Finlândia)

RICARDO CANABRAVA FRANÇA (Brasil)

RICARDO ANDRES SOLIS IBACACHE (Chile)

RICHARD RODGES (Alemanha)

ROBERTO ALVES DA FONSECA (Brasil)

RODOLFO VARGAS REBELO (Brasil)

RODOLFO MARIO ANDREUS VALDES (México)

SADY HOMRICH (Brasil)

SIMONMATTIA RIVA (Itália)

SUNSHINE KESSLER (Estados Unidos)

THEO FLISSEBAALJE (Holanda)

———————–

48 JURADOS

16 PAÍSES

27 JURADOS BRASILEIROS

21 JURADOS ESTRANGEIROS

Fonte: Science of Beer

Os jurados do 2º Concurso Brasileiro de Cervejas

Comentários
1.808 visitas

ConcursoBrasileiroCervejas

Nos dias 10 e 11 de março, eles terão a missão de escolher as melhores cervejas feitas em território brasileiro. O II Concurso Brasileiro de Cervejas reunirá centenas de brejas brasileiras, todas à venda em território nacional (as cervejas caseiras não concorrem). O time de jurados da competição conta com profissionais com larga escala no mercado cervejeiro nacional e internacional.

O resultado sairá no dia 12 de março, em cerimônia no primeiro dia do Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC) . Com vocês, os homens e mulheres a quem caberá escolher as melhores cervejas do Brasil (a organização ainda faz segredo sobre mais três jurados que virão da Itália. A informação foi prometida para amanhã, e sairá aqui no Blog do BREJAS):

destaqueamanda

Amanda Reitenbach (Presidente do Júri)

Mestra cervejeira e Sommelière de Cervejas

foto_andrea

Andréa Bonavigo du Pin Calmon

Sommelière de Cervejas e Mestra em Estilos de Cerveja

foto_antonio

Antonio Macedo

Engenheiro químico, mestre em Cervejaria.

Bia Amorim

Sommelière de Cervejas

Carolina Oda

Sommelière de Cervejas

Cilene Saorin

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

foto_edu

Eduardo Passarelli

Sommelier de Cervejas

Eli Junior

Sommelier de Cervejas

Fabian Ponzi

Assessor de Comunicação da empresa Have a Nice Beer

foto_fabiana

Fabiana Arreguy

Sommelière de Cervejas e Jornalista

Horst Dornbusch (Alemanha)

Mestre Cervejeiro, Consultor de Cervejas e autor de livros sobre cerveja

foto_jaime

Jaime Ojeda Selame (Chile)

Jornalista

Katia Jorge

Mestra Cervejeira e Sommelière de Cervejas

Leonardo Botto

Sommelier de Cervejas e cervejeiro caseiro

foto_leonardo

Leonardo Sewald

Mestre Cervejeiro

Mariana Schneider

Sommelière de Cervejas

foto_mauricio

Mauricio Beltramelli 

Sommelier de Cervejas, Mestre em Estilos de Cerveja e autor de livro sobre cerveja

foto_patrick

Patrick Almásy Zanello

Mestre Cervejeiro

Raphael Rodrigues

Sommelier de Cervejas

foto_ricardo

Ricardo Canabrava França

Mestre Cervejeiro

Roberto Fonseca

Jornalista

Rubens Mattos

Mestre Cervejeiro

Walter Boreli

Mestre Cervejeiro

ATUALIZAÇÃO

A organização do Concurso acaba de divulgar os nomes dos demais jurados. São eles:

– Ana Paula Almeira (mestre cervejeira)
– Ana Paula Nicolino (mestre cervejeira)
– Edilson Tonon (mestre cervejeiro)
– Leonardo Ferrari (mestre cervejeiro) (Argentina)
– Alejandro Baldenegro (mestre cervejeiro) (Uruguai)
– Lorenzo Dabove (especialista e escritor) (Itália)
– Frederico Casari (mestre cervejeiro) (Itália)
– Paolo Polli (presidente da Associação Italiana Degustadores de Cerveja) (Itália)

Conheça os jurados do Concurso Brasileiro de Cervejas

Comentários
1.198 visitas

ConcursoBrasileiroCervejas

A partir da próxima segunda-feira, 18/03, eles terão a missão de escolher, pela primeira vez na história, as melhores cervejas feitas em território brasileiro. O I Concurso Brasileiro de Cervejas, a ser realizado na semana que vem em Blumenau (SC), reunirá quase 300 rótulos de brejas brasileiras. já é um evento histórico e, como tal, necessita contar com juízes profissionais com larga experiência no mercado cervejeiro.

Confira o time de jurados do Concurso, o qual reúne feras brasileiras, americanas, uruguaias, argentinas e chilenas. Com vocês, os homens e mulheres a quem caberá escolher as melhores cervejas do Brasil:

Alejandro Baldenegro

 Alejandro Baldenegro – Uruguai

Começou como cervejeiro caseiro e é um dos sócios fundadores da Davok Brewmaster desde 2008. A marca já ganhou três medalhas em 2011 e 4 SBC em 2012. Participou como juiz no concurso de cervejeiros, em Porto Alegre. Fez treinamento no Centro de Cata.

foto_alexandre

Alexandre Bazzo – Brasil

Engenheiro de alimentos, cervejeiro da Bamberg, mestre em estilos de cerveja, sommelier de cerveja e jurado internacional de cervejas.

foto_ana

Ana Paula Freitas P. de Almeida – Brasil

Engenheira de Alimentos pela PUC-PR, formada também pelo Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas – SENAI – Vassouras – RJ; Siebel Institute of Technology (Chicago – EUA) e Doemens Academy (Munique – Alemanha) – World Brewing Academy e International Diploma in Brewing Technology. Trabalhou por 12 anos em 5 plantas no Brasil, em coordenação de áreas do processo de elaboração de cervejas. 2 anos trabalhando no Centro de Desenvolvimento Tecnologico/ CDT, atuando em pesquisa e desenvolvimento de novas matérias-primas, novos processos, novos produtos, na AMBEV. Atualmente é gerente técnica da divisão de Filtração para a América do Sul. Desde 2009, apoiando cervejarias na otimização do processo de filtração, buscando atingir melhores resultados e satisfação do cliente, na Imerys do Brasil.

foto_andrea

Andréa Bonavigo du Pin Calmon – Brasil

Sócia Diretora Comercial da “Balkonn Soluções em A&B” – Distribuidora de Cervejas do Estado do Rio de Janeiro; Administradora de Empresas pela PUC-SP; Especialização em Marketing; Gastrônoma pela Universidade Estácio de Sá – RJ/Alain Ducasse; Sommelier de Cervejas pela Doemen’s Akademie Alemanha/SENAC; Mestre em Estilos de Cervejas pelo Siebel Institute of Chicago – Illinois/ EUA; Análise Sensorial de Cervejas e Harmonização pelo Siebel Institute of Chicago—Illinois/ EUA; Jurada internacional de cervejas.

foto_antonio

Antonio Macedo – Brasil

Engenheiro químico, mestre em Cervejaria pela Universidade Católica de Louvain, Bélgica. Possui mais de 25 anos de experiência no mercado cervejeiro tendo atuado em grandes cervejarias tais como Skol (na fase pré-AMBEV), Heineken e Kaiser.

foto_douglas

Douglas Merlo – Brasil

Biersommelier pela Associação Italiana de Biersommelier (A.D.B.) e Mixologista pela A.I.B.E.S. Professor e palestrante do curso de Biersommelier da A.D.B. nas matérias de análise sensorial e organolética, matérias primas e produção, estilos. Juíz do Campeonato Italiano de Cerveja Artesanal (C.I.B.A.). Auxiliar organizador do Italian Beer Festival (I.B.F.) que acontece todos os anos no mês de Março em Milão.  Professor do curso Profissionalizante Cervejeiro na Uniasselvi. Trabalhou na Europa com assessoria sensorial e controle de qualidade pra cervejarias e como Bar Management.

foto_edu

Eduardo Passarelli – Brasil

Especialista em Cervejas, sócio do Aconchego Carioca – SP, colunista da revista Prazeres da Mesa e autor do blog Edu Recomenda.

foto_fabiana

Fabiana Arreguy – Brasil

É jornalista e está à frente do programa Pão e Cerveja há 3 anos. O programa é o único do rádio brasileiro e traz, a cada semana, as novidades do setor de cervejas especiais nacional e internacional. Formada, desde 2010, pela Doemens Academy/ Senac SP como Sommelier de Cervejas. É membro da Federação Internacional de Beer Sommeliers, com sede em Munique (Alemanha). Coordenadora do curso de Sommelier de Cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers – seção MG. Juíza em concursos nacionais e internacionais de cervejas artesanais.

foto_herbert

Herbert Schumacher – Brasil

Estagiou na Brauerei Spaten de Munique (Alemanha), e em 1996 formou-se mestre cervejeiro pela Universidade de Munique Ludwig-Maximilias-Universitaet. Fundador da Cervejaria Abadessa (SC). Em 2010, formou-se sommelier de cerveja pela Doemens/Senac. Desde 2012 é BierSommelier da Importadora Marcomane.

foto_jaime

Jaime Ojeda Selame – Chile

Realizou diversos trabalhos e viveu em vários países antes de chegar ao fantástico mundo da cerveja. Realizou vários cursos relacionados a produção de cerveja. Em 2010, trabalhou como voluntário no Great American Beer Festival (GABF) em Denver, Colorado. Em 2009 criou o site conEspuma.com dedicado à educação e à promoção do consumo responsável de cervejas, também proporciona serviços de apoio as cervejarias, restaurantes e distribuidores. Dirige degustações e participou em diferentes painéis sensoriais de cervejarias diferentes. Trabalhou como juiz no Chilean Beer Experience realizado em 2011 e Copa Cervezas de America em 2012.

foto_juliano

Juliano Mendes – Brasil

Em 2002, com a família, criou em Blumenau (SC) a Cervejaria Eisenbahn, hoje referência nacional e até mesmo mundial, cujas cervejas são vencedoras de inúmeros prêmios internacionais e hoje exportadas para os Estados Unidos.

foto_leonardoc

Leonardo Caiafa Sepúlveda – Chile

Engenheiro Agrônomo da PUC do Chile. Cervejeiro caseiro há oito anos, já na Faculdade participa como assistente do curso de Cervejas Artesanais. Logo da graduação se inicia no mundo das microcervejarias entrando na Cervejaria Kross onde atualmente trabalha como cervejeiro assistente. No ano 2010 obteve o “Certificado Geral em Cervejaria” do Institute of Brewing and Destilling. Assistente técnico de degustações no livro “Guia das cervejas em Chile” do Sommelier Pascual Ibañez em suas versões 2012 e 2013. Juiz na Copa de Cervejas da América 2012, realizada no Chile.

foto_leonardo

Leonardo Sewald – Brasil

É sócio-proprietário da Cervejaria Seasons, cervejaria natural de Porto Alegre/RS conhecida por fabricar, dentre outras cervejas, as premiadas Green Cow IPA, Cirilo Coffee Stout e Wallace Amber Ale. Cervejeiro formado pelo Siebel Institute of Technology de Chicago/EUA, Leo também é membro da Brewers Association, ASBC – American Society of Brewing Chemists e MBAA – Master Brewers Association of Americas. Sócio-fundador da ACERVA Gaúcha, homebrewer por mais de 8 anos e viciado confesso em compostos de lúpulo, Leo também é um ativista do meio cervejeiro, promovendo eventos, cursos e palestras em diversas regiões do país em prol da disseminação da cultura das boas cervejas.

foto_marco

Marco Falcone – Brasil

Cervejeiro e Sócio da Cervejaria Falke Bier. Sommelier Internacional de Cerveja diplomado pela Doemens Akademie de Munique e pelo SENAC/SP. Membro da Associação Internacional de Sommelier de Cervejas da Alemanha. Diretor Administrativo do Sindbebidas/FIEMG. Membro e fundador do NEC – Núcleo de Estudos da Cerveja. Membro e fundador da Academia Sommelier de Cerveja. Presidente do Conselho Deliberativo da ACERVA/MG – Associação de Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais. Coordenador do projeto Inovação Tecnológica do CNPq para desenvolvimento da primeira levedura brasileira.

foto_mauricio

Mauricio Beltramelli – Brasil

Mestre em estilos de cerveja (Siebel-EUA) e sommelier de cervejas (Doemens-Senac), é autor do livro “Cervejas, Brejas e Birras”, editor do site BREJAS e sócio do Bar Brejas, casa especializada em cervejas em Campinas (SP). É também professor de sommeliers de cerveja (Doemens-Senac), além de jurado internacional de cervejas e palestrante na matéria no Brasil e exterior. É membro da Federação Internacional de Beer Sommeliers, com sede em Munique (Alemanha).

foto_patrick

Patrick Almásy Zanello – Brasil

Formado em Ciências Biológicas pela USP em Ribeirão Preto. Formado Mestre cervejeiro pelo Instituto Siebel (International Diploma ) em Chicago e pelo Instituto Doemens em Munique. Criador das Cervejas artesanais Vixnu, Frangó Brown Ale, Frangó Pale Ale (25 anos) pela Cervejaria Colorado. Participante da criação (Blendagem) da Firestone Walker XV pela Cervejaria americana Firestone Walker. Cervejeiro Caseiro desde 2006. Juiz Provisório BJCP.

foto_pete

Pete Slosberg – EUA

Especialista em identidade visual para cervejas, é um dos pioneiros da Nova Escola Cervejeira Americana. Fundador da Pete’s Wicked Ale, há quase dez anos vem se dedicando a “Cocoa Pete’s Chocolate Adventures”. Atualmente tem se dedicado com grande intensidade ao seu novo projeto Mavericks Beer.

foto_ricardo

Ricardo Canabrava França – Brasil

Formado em Biologia, bacharel em Ecologia pela UFMG. Mestre em Biotecnologia Industrial – Cervejaria – pela Université Catholique de Louvain, Bélgica. Há 24 anos na industria cervejeira, atuando em grandes grupos. Atualmente mestre cervejeiro, gerente de produção na Cervejaria Backer em Belo Horizonte, produtora das premiadas Pele Vermelha IPA, Bravo Imperial Porter, Medieval Belgian Blond Ale, Três Lobos American Pilsen, dentre outras.

RMuhape

Ricardo Muhape – Argentina

Assessor técnico da Cerveza Piedra y Camino (Córdoba) e da Micro Cervejaria Santa Coloma (Buenos Aires). Mestre Cervejeiro da Buller Brewing Company (Buenos Aires) desde 2004. Sócio-fundador da Cervejaria Zythum, onde esteve vinculado até 2004. Participou de diversos cursos de elaboração de cervejas, degustação, leveduras, análise sensorial, estilos de cerveja, entre outros. Ministrou diversos workshops e palestras relacionados à área cervejeira e participou, com juiz, de variados concursos cervejeiros.

foto_sady

Sady Homrich – Brasil

Engenheiro Químico pela PUCRS. Curador do projeto Extra-malte – por um mundo cervejeiro melhor – no StudioClio (Instituto de Arte e Humanismo) desde 2007. Colunista de cervejas da Folha de São Paulo. Conselheiro consultivo e colunista na Revista da Cerveja. Consultor cervejeiro da rede SONAE de 2005 a 2008. Consultor cervejeiro da rede Wal-Mart de 2008 a 2011. Cervejeiro caseiro desde 1983.

O resultado sairá na quarta-feira, 20/03, no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau (SC), e será publicado aqui.

Fonte: Assessoria de Imprensa do Festival Brasileiro da Cerveja 2013

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]