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Pão e Cerveja: Programa 249 – Cervejas sem álcool

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Uma frase que se cansa de ouvir por aí é “prefiro tomar água do que cerveja sem álcool”. Será mesmo?

Hoje, as cervejarias do mundo todo têm trabalhado para desenvolver cervejas sem álcool com aromas e sabores muito próximos aos dos produtos alcoólicos. No Brasil não é diferente. A cerveja Província Alcohol Free ganhou, em 2013, a medalha de ouro no I Concurso Brasileiro de Cervejas, surpreendendo os julgadores (incluindo este que vos escreve) com notas sensoriais bem similares a uma standard lager comum.

Quem conversa com a jornalista Fabiana Arreguy no programa de hoje é justamente o seu criador, o cervejeiro Fernando Araújo, da Cervejaria Província (RS). Ele conta quais os meios usuais para produzir cervejas sem álcool, bem como o método a partir do qual criou sua receita premiada.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Cerveja pode ser proibida de estampar “sem álcool” no rótulo

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Um processo pode fazer a cervejaria Kaiser mudar as embalagens da Bavaria sem álcool, que está atualmente proibida de ser vendida no Estado, após a constatação de que o produto contém álcool, segundo informações do Ministério Público Federal (MPF). A fabricante entrou com recurso contra a suspensão.

O Tribunal de Justiça do Rio de Grande do Sul acolheu uma ação civil pública ajuizada pela Associação Brasileira de Defesa da Saúde do Consumidor (Saudecon), que afirma que a cervejaria está violando o Código de Defesa do Consumidor ao vender uma cerveja com teor alcóolico como sem álcool.

Sem álcool, só que não

O recurso interposto pela Kaiser está em julgamento na 4ª turma do Superior Tribunal de Justiça (STJ). Segundo o MPF, a Kaiser afirma que não está cometendo irregularidade e alega que o Decreto nº 6.871/2009 do Ministério da Agricultura classifica as cervejas sem álcool “quando seu conteúdo em álcool for menor ou igual a 0,5% em volume, não sendo obrigatória a declaração no rótulo do conteúdo alcoólico”.

Segundo o rótulo da cerveja Bavaria sem álcool, há a presença de 0,5% de álcool em volume. Para o MPF, os dispositivos do decreto não podem ser interpretados de modo a que não se dê o cumprimento ao Código de Defesa do Consumidor, que diz que “o fornecedor de produtos e serviços potencialmente nocivos ou perigosos à saúde ou segurança deverá informar, de maneira ostensiva e adequada, a respeito da sua nocividade ou periculosidade, sem prejuízo da adoção de outras medidas cabíveis em cada caso concreto”.

Em contato com a reportagem, a assessoria da Heineken, detentora da Kaiser, afirmou que “não se manifesta sobre processos em andamento na Justiça”.

Fonte: Terra

Brahma lança mais uma cerveja sem álcool

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Brahma 0,0% é resultado de três anos de pesquisas”, diz marca. Desde 2004, fabricante tem em seu portfólio a cerveja sem álcool Líber.

Já está no mercado a Brahma 0,0%, cerveja totalmente sem álcool da Brahma, anunciou nesta segunda-feira (20) a empresa.

“A Brahma 0,0% é resultado de três anos de pesquisas e complementa o portfólio da marca para desenvolver novas ocasiões de consumo. A bebida é ideal para quem gosta de cerveja e nem sempre pode ou não quer ingerir álcool”, informa a assessoria de imprensa da marca.

Segundo a empresa, a Brahma 0,0% “tem o DNA da Brahma original, foi produzida com os mesmos ingredientes de uma cerveja pilsen”. A Brahma tem ainda a cerveja sem álcool com a marca Líber, no mercado desde 2004 e anunciada pela companhia como a primeira cerveja 0,0% de álcool da América Latina.

O lançamento pode ser encontrado em embalagens de 350 ml (lata) e long neck nos principais pontos de venda. “A Brahma 0,0% é a cerveja sem álcool oficial da Copa do Mundo”, informou a empresa.

Fonte: G1



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