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Detalhe da Avaliação

Alemanha Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli 12 de Outubro de 2010 4436
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Quando invadiu a Alemanha, Napoleão chamou o estilo Berliner Weisse de "Champagne do Norte", dada a acidez das brejas. Embora particularmente em não goste tanto do estilo, não deixa de ser um priviégio degustar essa autêntica representante das cervejas de fermentação espontânea.

O líquido é amarelo bastante claro, apresentando pequenas partículas em suspensão. O creme é quase inexistente.

O aroma é ácido, remetendo aos vinhos brancos espumantes. Na boca, a acidez láctica sobressai à baixa percepção dos maltes. Refrescante, mesmo sem ser servida misturada com xarope de frutas, como é o costume berlinense para servir o estilo.

O final é levemente azedo. Muito interessante.

Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Chicago - EUA
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