Detalhe da Avaliação

Quando invadiu a Alemanha, Napoleão chamou o estilo Berliner Weisse de "Champagne do Norte", dada a acidez das brejas. Embora particularmente em não goste tanto do estilo, não deixa de ser um priviégio degustar essa autêntica representante das cervejas de fermentação espontânea.

O líquido é amarelo bastante claro, apresentando pequenas partículas em suspensão. O creme é quase inexistente.

O aroma é ácido, remetendo aos vinhos brancos espumantes. Na boca, a acidez láctica sobressai à baixa percepção dos maltes. Refrescante, mesmo sem ser servida misturada com xarope de frutas, como é o costume berlinense para servir o estilo.

O final é levemente azedo. Muito interessante.