Detalhe da Avaliação

Coloração de caramelo queimado, razoavelmente turva, mas não completamente opaca. Boa formação de creme bege, fofo, de média/baixa persistência, que deixa uma rala camada perene. Concordo com o confrade Sérgio Curti aí embaixo: o aroma é suave e típico de uma weizen tradicional (banana, cravo e fermento), não senti caramelo ou tostado, como seria de se esperar numa dunkelweizen. O sabor segue o aroma, frutado, com leve amargor final. Corpo leve, mas que não chega a ser aguado. Carbonatação alta. Refrescante, apresenta boa drinkability, mas assim como a Tucher Hefeweizen, é suave demais, poderia ter mais aroma e sabor. Contudo, é menos cítrica e ácida que sua irmã clara, por esse motivo me agradou mais, mas de fato está mais para uma weiss clara do que para uma dunkelweizen e por esse motivo perde pontos dentro de adequação ao estilo. A dunkel da Paulaner e da Franziskaner são bem superiores.