Espuma farta, bege e brilhante, com boa aderência e duração. Líquido caramelo avermelhado límpido, com carbonatação acentuada.
O aroma entrega muito malte com caramelo, toffee e tosta. Na boca, a sensação de torrefação se intensifica, inclusive com um toque de defumação. Picância adstringente e caramelo com dulçor contido ajudaram a dar um interessante equilíbrio ao conjunto, compensando o amargor quase ausente. Corpo leve, com boa drincabilidade. Retrogosto suave, com notas de malte tostado.
Vamos dar uma pausa à clara preferência de muitos degustadores por cervejas mais fortes: esta dunkel não decepciona. Sim, é leve, porém correta e agradável. Pode ser uma boa opção para quem está se iniciando no mundo das cervejas especiais, mas ainda tem certa resistência às mais intensas.
