Comprei a Schneider Weisse só por curiosidade, sem ter ideia se era uma boa Weiss. Antes de degustar, claro, dei uma checada no site do Brejas e fiquei muito desanimada, achando que havia desperdiçado meu dinheiro. Contudo, qual não foi minha surpresa quando abri a garrafa! Primeiro me encantei com a maravilhosa cor turva amarronzada, cor de doce de banana não muito cozido. E o cheiro! Frutas secas, principalmente damasco e banana passa com cravo! Gostei tanto que me empolguei e acabei - sem querer - experimentando um pouco pelo nariz... Eca! Saboreando devidamente, fiquei simplesmente enaltecida. Gosto de trigo mas sem levedo. Amargor delicioso que lembra as IPA, pronunciado, porém leve. Nada de doce, nem aguada. Sobressai o gosto de frutas secas: um conjunto de banana passa, ameixa e damasco. E também de canela e cravo. Enfim: deliciosa! Harmonizei com damascos e passas: um pé no paraíso! Pena que só tinha uma garrafa...
