Coloração dourada tendendo ao alaranjado, líquido turvo e opaco. Espuma branca belíssima, de maravilhosa formação e longa duração, permanecendo no copo durante todo o tempo de degustação. Aroma muito bom, perfumado e cítrico, trazendo notas de banana e cravo de leve, malte de trigo, e mel mais presente, tudo pefeitamente equilibrado. O sabor segue o aroma, com a mesma harmonização, banana, cravo, malte e pão. Prevalece o adocicado, típico do estilo, com frutas cítricas e uma certa acidez presente, juntamente com um agradável amargor suave. Final adocicado e levemente amargo e azedo, com algo metalizado que não chega a comprometer. Retrogosto doce e seco. Possui alta carbonatação.
Certamente é uma breja melhor que a sua Weiss tradicional, com aroma e sabores mais intensos. Mesmo assim é suave, razoavelmente leve e fácil de beber. A espuma é bastante cremosa e densa, e o líquido relativamente encorpado e de textura oleosa. Ainda prefiro uma Hoegaarden, a versão da Eisenbahn ou da Franziskaner, mas pelo menos, ao contrário da sua irmã tradicional, essa Weiss da Erdinger honra o estilo, com personalidade e mais força. Bem boa.
