São Francisco de Paula deve estar orgulhoso em ser o símbolo da Paulaner. E essa Dunkelweizen apenas corrobora com a já conhecida altíssima qualidade da cervejaria alemã.
É uma weiss belíssima, de coloração acobreada, turva e com creme branco de boa formação e media persistência. Muito bonita no copo.
O aroma salta já ao verter o líquido no copo. Complexo e pronunciado com banana, toffee, ameixa, cravo e mais nota cítricas e um quê tostado. Excelente.
O sabor segue a linha weiss com muita banana e cravo. Mas as notas tostadas dão um diferencial a mais e melhor, são leves e saborosas. Uma dunkel muito mais leve e saborosa.
O final é equilibrado com um dominio do lupulo que garante boas notas cítricas. O retrogosto é adocicado e convidativo.
Boa carbonatação, textura média e altíssima drinkability.
Uma cerveja saborosa, complexa e extremamente agradável.
