Nunca tinha provado nenhuma cerveja da Tucher, mesmo já tendo ouvido falar bem delas. E o melhor de tudo é que essa cerveja de trigo não me deixou na mão. Mostra um perfil cheio de ésteres frutados, mais "docinha", do jeito que eu gosto das Weissbier.
Apresentação de uma Weissbier clássica. Uma coloração amarelo queimado, bastante turva. A espuma também não decepciona e devido ao malte de trigo, se forma com bom volume e fica um bom tempo sobre o líquido.
No aroma há fortes aromas dos ésteres, que sugerem banana e maçã. Há pouca presença do condimentado de cravo, o que acabou me surpreendendo. Há um leve lupulado floral, bem delicado, assim como todas as notas aromáticas. Senti breves lembranças de papelão também. Nada de muito expressivo no aroma.
Na boca, quem sai ganhando a batalha são novamente os toques frutados, com fortes sugestões de tutti-frutti, pera e estranhamente, lembranças de banana caramelada. As notas de especiarias são bem fracas, como no aroma, e ao invés do cravo esperado, senti algo que me lembrou muito mais canela. O final é muito breve, com um dulçor predominante, com sensações picantes e ácidas em segundo plano. Seu corpo é um pouco mais pesado do que muitas cervejas de trigo, o que talvez prejudique um pouco sua drinkabillity.
Cerveja bem interessante, bem direta, que agrada muito meu paladar, apesar de algumas coisinhas a melhoras, como a sua falta de intensidade e a fraca presença dos fenóis, típicos do estilo.
