Essa Weltenburger traz uma aparência curiosa. Eu esperava uma cerveja negra, mas me deparei com uma coloração castanha/avermelhada. Seu aspecto não é tão denso e traz bastante efervescência. Forma um espesso cobertor de creme bege claro, que se assentou rapidamente deixando apenas uma fina película sobre o líquido. Praticamente não deixa lacing nas laterais.
Aroma não foge tanto do estilo proposto: caráter bem definido de malte torrado e caramelo, além de leve lúpulo aromático. Notam-se notas de madeira, torrefação, biscoito, toffee, mel, nozes/castanhas; algo sutil de café, chocolate, baunílha, passas e canela. Olfato bastante doce, com pouco off-flavor (apenas um leve metalizado, que não prejudicou). De certa forma, é um buque que surpreende seja pela doçura, seja pela complexidade.
Na boca, o amargor se esconde menos. O gole é equilibrado, variando entre sensações maltadas doces e um amargor de fundo funcionando como contraponto. A crocância encobre um pouco as sensações. Retrogosto seco, levemente adstringente e prolongado, remetendo a malte, torrado, café, frutado seco e condimentado. O corpo dessa cerveja é leve, porém quase sedoso. A carbonatação é média/alta, conferindo volume e destoante crocância. O álcool, naturalmente, é bastante discreto e, portanto, bem inserido. Ótima drinkability, pois o gole possui bastante caráter e traz alta refrescância.
Essa "alemãzinha" fabricada em Petrópolis-RJ é uma excelente Dunkel. Bem marcante e saborosa, ganha destaque pela limpidez e pela complexidade em um estilo geralmente simplório. Altamente recomendada. A versão fabricada em sua terra natal deve ser ainda melhor. Vale a pena!!!
