Breja que cumpre bem o figurino do estilo: efervescente, suavemente achocolatada e encorpada.
Coloração que vai do cobre ao marrom claro. Turva, de ótima carbonatação e excepcional espuma. O aroma se desprende bem, com notas doces e achocolatadas, incluindo malte torrado, fermento e um leve defumado. No fim da degustação era como cheirar uma torta de maçã. Delícia! O sabor acompanha bem, com malte caramelizado bem presente e nenhum amargor. Corpo médio a alto, com crocância moderada. Pouco adstringente. Não procure lúpulo nesse estilo e, tampouco, nesta breja.
Breja doce, mas agradável. Não senti final metálico como há em algumas Weiss. Acompanha pratos doces e comida chinesa.
