De coloração marrom. Espuma clara, densa e relativamente persistente. Leve aroma de torrefação. Sabor complexo, início levemente amargo, final e retrogosto suavemente doce; apresentando notas de malte de trigo e cevada, torrefação e cravo. Carbonatação alta. Álcool na medida.
Sempre fui fã desta Dunkel, mas nunca a havia degustado para o Brejas, pensando em aplicar valores numéricos para suas características. Só agora pude perceber que, até o momento das minhas degustações, esta cerveja é digna de uma nota 5 em Sensação. É uma delícia. Experimente e comprove.
