-Aparência: dourada clara com creme alto bege claro/branco que se desfaz vagarosamente possuindo muitas bolhas decorrentes da carbonatação mais elevada. Pra quem esperava uma cerveja vermelha, essa Bock não é!
-Aroma: baunilha e adocicado forte proveniente provavelmente do malte, caramelo (típico de Bocks), cereais e centeio também aparecem, lúpulo leve, leve ranço com ligeiro diacetil.
-Sabor: acompanha o aroma trazendo ainda pão mostrando o lúpulo mais picante além de uva verde, o adocicado é mais leve e aparece o amargor.
-Tato: viscosidade com corpo, possui ainda muita crocância, o álcool aparece leve mas ligeiramente desequilibrado, o retrogosto é amargo e adstringente persistente.
Drinkability média.
As Bocks tradicionais avermelhadas são melhores, mesmo nossa Kaiser Bock.
