Ótima aparência da garrafa com tampa flip-top agregando valor.
De coloração dourada com nuances em tom marrom que se destacou ainda mais quando a levedura foi inserida no líquido, este de alta turbidez.
Carbonatação alta.
Ótima formação de espuma branca, densa e de longa duração.
Aroma já destacando acidez, com presença de trigo, fermento, e leve frutado sugerindo banana.
Sabor com intensa acidez, presença de cereais, trigo e capim, também presente notas cítricas sugerindo limão e frutadas sugerindo banana.
Textura suave.
Inicialmente ácida, cítrica e frutada, seguida por um bom amargor finalizando abruptamente seca e azeda.
Retrogosto com trigo e suave frutado.
O que mais se destaca nesta cerveja é a acidez, o cítrico e o azedo que juntos pegam firme na língua. Outra característica é o amargor que estava mais pronunciado do que a maioria das german weizen que conheço. A melhor de todas as características seria a drinkability que é altíssima justamente pelo final abrupto e seco.
Vale a pena degustá-la.
