A Paulaner foi uma das primeiras cervejas importadas que degustei, e até hoje é uma das minhas prediletas, e considero uma ótima representante da classe das Weissbiers.
Sua coloração é dourada-tiurva, com espura branca com tons bem fracos de creme. A espuma é, ainda, muito persistente e alta.
Aroma de fermento, cravo, banana. O sabor acompanha o aroma, mas com menor adocicado e menor frutado. Sua proposta é ser mais leve e com menor acentuação do sabor.
