Líquido pouco turvo de coloração marrom acastanhada. Creme bege de alta formação, médias consistência e persistência.
Aroma de difícil desprendimento, trouxe sutilmente malte tostado, algum caramelo, bananas flambadas, e fermento. No sabor, os aspectos do olfato aparecem mais harmoniosamente. Final é fresco, levemente seco, com toques de caramelo e frutas.
A versão Dunkel da Paulanar é muito leve, nota-se até pela cor e translucidez no copo. É a Dunkelweizen mais leve que já degustei, mas saborosa, equilibrada e refrescante. Alto drinkability, vale a pena.
