Cor acobreada turva.
Espuma branca de boa formação e pouca duração.
Eu fico um pouco confuso em relação á classificação desta breja, mas vamos lá...
Já vi a mesma ser classificada apenas como Weiss ( 15A no BCJP), mas de fato está muito para um Dunkel também. E não seria então uma Dunkelweizen?
Será que pode ser a mesma classificação?
Enfim vamos á breja...
Aroma característico do cravo do trigo.
Toques de malte, caramelo e toffe.
Corpo médio e crocante.
Média para baixa carbonatação.
