HOFBRÄU ORIGINAL Munique/ALE
#126 4,0
Cervejaria: Hofbräuhaus München
Importadora: Bier&Wein
Estilo: Munich Helles
Álcool (%): 5.1% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Caneca
SRM: amarelo médio até ouro claro
IBU: 16-22
Outras sugestões: Paulaner Original Münchner Hell; Coruja Strix Extra.
Harmonização cultural: Filme: Drácula: A História Nunca Contada (Dracula Untold); Música: Steely Dan - Do It Again (Can't Buy a Thrill - 1972).
COMENTÁRIOS: Malte Pilsen bastante presente, mas completamente atenuado. Diferente de uma Pilsner, mas parecida com sua prima Munich Dunkel, a Helles é uma cerveja com bastante presença de malte, mas que não é doce demais, sendo focada no sabor do malte com a ajuda do amargor do lúpulo.
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Valor: ~R$ 19,90 (500ml).
Minuto do Abraço: Rodrigo Guerreiro de Oliveira.
Perguntinha do episódio #126: Qual a sua Munich Helles Preferida? Pq?
Prato: bolinho de bacalhau, camarão, caranguejo, cuscuz, lagosta, lagostim, lula frita, massa ao molho de frutos do mar, ostras, ovos mexidos ou omeletes, quiche de queijo, risoto de frutos do mar, sopa de legumes.
REFERÊNCIA NO ESTILO HELLES. SUA FAMA NÃO É POR ACASO. RECOMENDO.
Espuma de boa formação e duração, líquido amarelo claro vivo, límpido. No aroma, levedura pilsen bem evidente. Na boca, bom equilíbrio entre malte e lúpulo, pendendo mais para o amargor, sobretudo no final. Correta e agradável, com muita tradição e competência. Para quem gosta de beber "de litro", pode ser uma ótima pedida.
Servida no copo Caldereta, de cor dourada, translucida, espuma branca de média formação e média persistência, aroma de malte, sabor refrescante de lúpulo, corpo médio e leve amargor no retrogosto.
Ótima cerveja Alemã, bem refrescante, equilibrada e fácil de beber. Recomendo!
