Mais seca, amarga e menos turva que a maioria das weiss. É bem equilibrada, sem tanto doce e banana, puxando mais para o cítrico. Aparência dourada. Weiss diferenciada entre suas "irmãs".
Entra na boca como uma weiz apresentando seu frutado, mas no final da boca trás amargor (lúpulo) e gosto a levedo residual (pouco intenso) resultado da não filtração, o que particularmente a deixa mais interessante como Hefe do que somente uma weiz filtrada. Permanecem os seus voláteis éster, acetato de isoamila (mel) porém com bom equilíbrio com lúpulo. Deve ser degustada em temperatura controlada, se degustada lentamente e a temperatura subir evidência demais sabores salinos.
Coloração turva como uma boa Weizen-hefe, espuma cremosa e consistente, carbonatação boa. Aroma levemente frutado, lembrando ao cravo. Seu sabor é típico das cervejas de trigo, mas levemente adocicada com amargor metálico no retrogosto.
Coloração âmbar e com um bom creme, denso e de boa duração. Presença leve de malte e lúpulo, junto com notas de banana, cravo e fermento. Leve e muito saborosa. Por enquanto, a melhor cerveja de trigo que eu já experimentei.
Cerva de coloração alaranjada turva,espuma densa no começo mais depois desaparece,no armoma e no sabor banana e cravo tradicionais do estilo,é uma boa cerva leve e bem equilibrada.
