Maisel's Weisse Hell

Coloração dourada escura turva, com creme branco abundante de longa duração. Aroma de banana. Sabor adocicado. Refrescante. Boa cerveja.

Apesar do sufixo Hell, essa Weiss teoricamente teria de ser limpíssima, ou seja, filtrada, cristalina, e não é o que acontece. O líquido é moderadamente turvo e isso é bom, claro, pois ela mantém grande parte das proteínas e do fermento que se perdem ao filtrá-la. Belíssima formação de espuma, mantendo lacing até o fim.

Aroma típico do estilo, remetendo à banana e fermento. Na boca entra muito crocante, quase esponjosa, para um final doce e frutado. Fator incomum a essa Weiss é a presença alcoólica no gole. Não muito encorpada.

Boa breja. Refresca e alimenta muito bem.

Aparência: aparelo vivo muito pálido, turbidez altíssima. Apesar de ser muito turva, pode-se notal um perlage intenso e duradouro. Lacing magnífico durante toda a degustação.
Aroma: intensamente esterificado: banana domina a experiência. Apesar da predomináncia do fermento, pode-se notar um malte doce e amanteigado além de um pouco de lúpulo fresco - raro de se encontram em helles weisses.
Sabor: acompanha o aroma, com certo exageiro. Inicio maltado/frutado, banana, pão e algo de castanhas se misturam. Final esterificado seguido por um longo retrogosto exacerbadamente adocidado.
Sensação: muito carbonatada e viscosa. Não esperava tanta doçura no estilo, o que diminui muito sua drinkability.
Conjunto: interessante, intensa, muito doce e uma das mais esterificadas que já provei.

Amarela e turva,com um creme que subiu bem, mas durou pouco. O aroma é predominantemente de banana e um toque de biscoito. O sabor acompanha o aroma, mas teve um toque metalizado que incomodou, e também achei que faltou corpo. Refrescante, mas longe de ser a melhor weiss que já bebi.

Cerveja amarelo-laranja, com menor espuma que eu esperava e uma boa carbonatação. Aroma de banana predominante, com alguma sugestão de biscoito. Sabor de banana e cravo e o tradicional residual de cinzas, além da também típica acidez levemente elevada. Preferi o conjunto da Hell ao da Original. Comprei essa cerveja a 4 meses de vencer e esperava estar mais degradada, pela condição de viagem e armazenamento de brejas no Brasil, mas me surpreendi com uma belíssima weiss.