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Mariahilfer Vollbier

Jota Fanchin Queiroz 17 de Outubro de 2011
 
4.1 (1)
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Mariahilfer Vollbier

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.7% ABV
Ativa
Temperatura

Eine bernsteinfarbene, untergärige Bierspezialität, mit einer milden, malzigen Note. Mit speziellem Caramel – Malz gebraut, kommt es nach rund vierzig – tägiger Lagerzeit zum Ausschank. Das mit Abstand am meistgetrunkene Hausbier. Der Klassiker.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
15/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Delícia de cerveja tomada diretamente na cervejaria, na pressão, com todo frescor desse estilo praticamente esquecido que é o precursor das lagers. Cervejas puras, sem conservantes ou aditivos, puro pão medieval líquido. A cervejaria no caminho do famoso Castelo de Newchwainstein é hospedaria e restaurante e fica num lugar de beleza indescritível. Vale a visita.
Quanto ao estilo, me parece que Vollbier seja uma referência ampla para os estilos Keller, Zwickel, Zoigl e Land produzidos apelas por algumas cervejarias, geralmente artesanais que conservaram as receitas ao longo dos séculos. A Kössel Mariahilher Sudhaus data de 1698.
Servida na pressão no mug, apresentou um líquido âmbar translúcido belíssimo, perfeitamente coroado por um creme denso de boa formação e grande persistência.
O aroma nos leva diretamente aos tonéis de maturação. Muito malte pão, toffee e nozes equilibrados por notas lupuladas herbais e um quê cítrico.
No sabor segue inicialmente o predomínio do malte, com pão natural, toffee, frutas secas e um final levemente amargo e seco equilibrando e proporcionando drinkability excepcional Aftertaste delicioso de nozes e ervas. Corpo média e carbonatação média.
Posso ter sido influenciado pela atmosfera do lugar, mas essa Vollbier me encantou.

Detalhes

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