A Barleywine da argentina Antares, traz um perfil agressívo, robusto, com todas as características bem marcantes. Tem característcas americanas do estilo, que traz os lúpulos cítricos (no caso, o Cascade plantado na Argentina), em evidência, ao invés daquela doçura caramelada que predomina nas clá ssicas inglesas.
Vertida na taça, apresentou coloração dourada, quase chegando ao âmbar, com uma boa limpidez. De coloração marfim, seu creme não mostrou uma formação das mais impressionantes, muito menos a duração.
Laranja, grapefruit e framboesas, são os aromas advindos dos lúpulos, que se destacam no olfato. Ao fundo, há uma base de maltes caramelados, que ainda nos lembra amêndoas e chocolate. O álcool já mostra-se evidente, fazendo um prelúdio da pancada que estaria por vir.
Iniciando o gole, uma pegada mais adocicada dos maltes que evolui para um amargor mais intenso, combinanto-se aos tons condimentados dos lúpulos e o rasgante álcool. tem uma leve acidez e um corpo médio, de textura aveludada.
Não se compara as minhas Barleywines favoritas, nem das americanas e nem das inglesas. Uma cerveja que mostra um perfil mais simples, agressívo e com o abuso da lupulagem, dos lúpulos cultivados "no quintal".
