QUILMES CRISTAL Buenos Aires ARG
#71 2,2
Cervejaria: Quinsa
Grupo: Anheuser-InBev
Importadora: AmBev
Estilo: Standard American Lager
Álcool (%): 4.9% ABV
SRM: Palha/Amarelo
IBU: 8-15
Temperatura: 0-4 °C (120'-135')
Copo ideal: Lager
VISÃO: De cor palha muito clara até amarelo médio. Colarinho branco, bem espumante e que raramente persiste. Muito límpida.
OLFATO: Pouco a nenhum aroma de malte que, se presente, pode lembrar cereais, ser doce ou parecido com grãos. O aroma de lúpulo pode variar de nenhum até uma presença leve, com notas florais ou de especiarias. Baixos níveis de características da levedura (maçã verde, DMS ou frutado) são opcionais, mas aceitáveis. Sem diacetil.
PALADAR: Seco e com final bem definido (crisp) com baixos níveis de dulçor de cereais ou que lembre grãos. O sabor de lúpulo varia de nenhum a leve. Amargor de lúpulo de baixo a médio-baixo. O equilíbrio pode variar de levemente maltoso até levemente amargo, mas é relativamente perto do centro. Altos níveis de carbonatação podem criar uma leve sensação de acidez ou secura. Sem diacetil. Sem sabores frutados.
TATO: Corpo muito leve devido à alta quantidade de adjuntos como arroz e milho. Bastante carbonatada com uma leve picância de gás carbônico na língua.
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Valor: ~R$ 14,90 (970ml).
Harmonização: Suflê de bacalhau (Ingredientes: 500g de bacalhau sem peles e espinhas; 300g de batatas cozidas; 1/2 xícara (chá) de leite; 5 gemas; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; Azeitonas sem caroços; 5 claras (batidas em neve); Farinha de rosca para untar. Modo de preparo: Afervente o bacalhau e passe na máquina de moer com a batata. Junte o leite, as gemas, o queijo ralado, a manteiga e as azeitonas. Depois de bem misturados junte a claras em neve. Despeje numa forma untada com manteiga e farinha de rosca. Leve para assar em forno quente até dourar. Sirva em seguida.)
O DOBRO DO PREÇO DOS NOSSOS LITRÕES CONVENCIONAIS, PELO MESMO RESULTADO. RECOMENDO, TÃO SOMENTE, PELA CURIOSIDADE.
