Coopers Original Pale Ale

No copo essa australiana formou pouquissima espuma que logo se desfez, assumindo entao uma aparencia alaranjada bem opaca.
O aroma dela tem um pouco de malte, mas muito discreto.
O sabor também é um pouco discreto, percebemos nitidamente a presença do malte e do lupulo, mas falta um pouco de personalidade eu esperava um pouco mais por ser uma pale ale.
No quente verao australiano pode ser uma boa opçcao para fugir da mesmice das lagers, poderiamos dizer a mesma coisa aqui no Brasil se o custo beneficio dela ajudasse um pouco.

Boa cerveja, mas poderia ter mais personalidade.

Cerveja um pouco "sem sal" mesmo para uma pale ale. não deixa de ser refrescante porém o mlate e o lúpulo estão timidos, bem fracos mas notados. Final curto, ligeiramente amargo, carbonatação alta poderia ter mais intensidade sabores mais marcantes.

Abri esta Coopers esperando uma cerveja leve, seca e refrescante (não muito diferente da versão sparkling), mas infelizmente o que descobri foi uma cerveja que, de tão pouco marcante, abriu espaço para off-flavors comprometedores, que puseram a perder suas qualidades. Na cor, um amarelo-alaranjado inicialmente mais claro e translúcido, e mais turvo, puxando para o bege, quando o fermento é despejado. O aroma mostrou-se bem estranho, sem o frescor esperado: nota-se o lúpulo com notas condimentadas nobres, sugerindo ervas, sobre um segundo plano de malte com notas de cereais bem leves. Mas o problema foram as toneladas de DMS e dimetil-trissulfeto, com bastante untuosidade e aromas de milho verde e alho prejudicando tudo. A mistura do condimentado lupulado com alho deu a esquisita impressão de azeitonas em salmoura, bem estranho. O sabor traz talvez um pouquinho mais de malte equilibrado com o condimentado do lúpulo, mas de novo os off-flavors se evidenciam claramente, com sabor de milho refogado em cebola e alho. O paladar é suave mas equilibrado, com um amargor seco dominante, acidez razoável de entrada e uma doçura muito leve, o que daria um conjunto refrescante se não fosse a presença untuosa do DMS, que diminuiu a sensação de leveza e prejudicou bastante a drinkability. O final mostrou-se curto, amargo e seco, com retrogosto maltado de cereais e leve condimentado. No conjunto, seria uma pale ale suave e refrescante, com perfil mais seco e amargo, bem próximo de uma pilsner mais suave, mas sua leveza fez com que o DMS se sobressaísse demais e prejudicasse decisivamente o conjunto e a drinkability - sua suposta qualidade.

Pale Ale boa para se refrescar, uma boa substituta de "Pilsens", para aqueles dias que voce nao aguenta mais aquela cerveja aguada. Leve, muito saborosa e facil de beber. Pouco amargor, leve presenca de malte e lupulo, algo frutado e citrico. Vale a pena provar!